体の中からぽかぽかに♡「しょうが」が大活躍する冬レシピ13選

今年は秋でも冬並みに気温が下がり、寒い日も増えてきました。体の中からあたたまるべく、「しょうが」を食べませんか。

献立のメインディッシュとなる主菜から、添え物の副菜、冬においしい鍋、ぽかぽかとあたたまるスープなど、さまざまな「しょうが」レシピをご紹介します。

タレの照りが輝き、見た目からもうすでにおいしそうな手羽元のしょうが焼き。蒸し焼きにすることで、火が通りにくい手羽元でも時短で作れます。しょうがの香ばしさがアクセントになった甘辛味で、大人も子どもも手が止まりません。

大根おろしをたっぷりとのせるみぞれ煮は、寒い日に食べたくなる料理です。鶏むね肉と野菜を入れて、めんつゆをベースにしたやさしい味わい。しょうがはおろして、お好みの量を入れてください。体がほっこりあたたまります。

豚肉にも負けないほど、やわらかくてジューシーな鶏むね肉のチャーシュー。作り置きすると、調味料の味がより染み込みます。すりおろしたしょうがのスパイシーな風味も一緒に味わってください。

豚こまともやしという節約食材を使いながらも、満足度の高いニラ玉。とろみのあるあんかけは冷めにくく、熱々のまま食べられます。しょうがを入れると、さらに体がぽかぽかとあたたまりますよ。

じゅわ～っと肉汁があふれるおいしいハンバーグ。大根おろしでさっぱり食べられます。手作りのタレにしょうがを入れて、香りも豊かにすると、冬らしい味わいに。大人も子どもも虜になります。

炒めたほくほくの長芋に、しょうが風味の醤油で味付けしたおかず。しょうがのさわやかな風味がアクセントになっています。副菜としてはもちろん、お酒も合うのでヘルシーなおつまみとして晩酌のお供にもどうぞ。

低カロリーなこんにゃくと、脂質少なめでたんぱく質を摂れるちくわを合わせた、ヘルシーな副菜。甘辛い調味料としょうがを一緒に炒めると、風味豊かに仕上がります。お弁当のおかずにもおすすめです。

こちらもこんにゃくとしょうがのレシピで、ひき肉を入れて食べごたえをアップさせています。こんにゃくはちぎると表面積が増えて味が染み込みやすくなります。包丁もいらず、フライパンひとつでお手軽に完成。

鍋は材料を切って煮るだけで簡単に作れる冬レシピです。こちらはあっさりとしたちゃんこ鍋。大根おろしのみぞれと、しょうがをたっぷりと入れて、体を芯からあたためてくれます。仕上げにごま油を入れると味のアクセントに。

しょうがを存分に味わえる鍋。手作りの鶏つみれにはすりおろしのしょうがを入れて、スープにうまみが染み出ています。さらにしょうがをごま油で炒めてからスープを作ることで、より風味がアップ。体がしっかりあたたまります。

たっぷりときのこを入れたスープはうまみたっぷりで、しょうがも香ります。包まないワンタンなら作るのも簡単で、食べごたえもアップ。これ1つで炭水化物、たんぱく質、食物繊維などが摂れるヘルシーレシピです。

小松菜でビタミンを摂り、厚揚げでたんぱく質が摂れる、ヘルシーでボリュームのある味噌汁。すりおろしたしょうがを入れて、体の中からあたたまります。いつもの味噌汁にも、しょうがを入れると香ばしくおいしくなりますよ。

火の通りが速い、長ねぎと卵を具材にしたスープは、たった5分で作れます。しょうがはチューブを使うとさらに時短。にんにくやごま油も入れて、シンプルでも食べごたえのある味つけになっています。