お昼ごはん何作ろう？を解決！子供が喜ぶ「8日分の“超特急・ランチ献立”」

ママたちにとって「夏休み中のお昼ごはん」は悩みの種でもありますよね。そこで今回は、「お昼ごはん何作ろう？」問題を解決するランチ献立特集をご紹介します。短時間で作れて満足感の高いレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

がっつり食べたい時におすすめなスタミナ満点豚キムチ丼。美味しさの秘訣は“焼肉のタレ”を入れること。味がまとまり、簡単に美味しく仕上がります。（調理時間：10分）

焼肉屋さんのワカメスープを再現したこちらのレシピ。ご家庭にある調味料で手軽に作れるので、レパートリーにあると便利ですよ。（調理時間：5分）

あのお店の味を再現した、ボリューム満点の焼き飯です。ガツンと食べ応えがあるので、これ一品でも大満足。普段ご飯にはもちろん、パーティーメニューにもぴったりな一品です。（調理時間：15分）

レモンの香りが爽やかな夏にぴったりなサラダです。簡単に作れて味も見栄えも◎。こってりした献立の箸休めにおすすめな一品です。（調理時間：3分）

シンプルだけど抜群においしい高菜チャーハン。マヨネーズを炒め油に使うことで、コクとまろやかさをプラス。冷凍保存も可能なので、多めに作っておくと便利ですよ。（調理時間：10分）

ごま油と鶏ガラを加えた中華風のお味噌汁です。豚肉の旨味が溶け出したスープが絶品で、ごくごく飲み干したくなるかも？お好みですりゴマを散らして召し上がれ。（調理時間：10分）

なすとトマトをたっぷり使った夏にぴったりなカレーです。煮込み不要で手軽に作れるので、ランチタイムに最適♡冷蔵で2〜3日程度保存可能です。（調理時間：15分）

人参のみで作れるシンプルな副菜です。シャキッと食感の良い人参と、濃厚な胡麻味噌マヨがベストマッチ。お手軽さが嬉しいレシピです。（調理時間：3分）

調理時間はたったの5分！あっという間に完成の肉味噌うどんです。肉味噌は、焼肉のタレ＋味噌で味付け簡単。お好みでニンニクを加えても美味しいですよ。（調理時間：5分）

ピーマンを鶏の唐揚げ風の味付けでカリッと揚げたこちらの一品。スナック感覚で食べられるので、ピーマン嫌いのお子様にもおすすめですよ。ビールのおつまみにもぜひ♡（調理時間：10分）

バター醤油の香りが食欲をそそる、ボリューム満点の焼うどんです。使用する野菜は冷蔵庫の残り物でもOK。組み合わせ次第で様々なバリエーションを楽しめます。（調理時間：10分）

調理時間はたったの5分！あと一品欲しい時にも重宝する豆腐としめじのたまごスープです。シンプルな具材と優しい味わいのスープで、様々な献立と相性の良い一品です。（調理時間：5分）

お肉と野菜をバランスよく摂取できる、台湾風そうめんです。焼肉のタレを使うので味付けはとっても簡単。中華麺やうどんで作っても美味しいですよ。（調理時間：10分）

ニラ、人参、たまごで作るシンプルな炒め物です。食べ応えがあり彩も美しい一品。ごま油で炒めることで風味が良くなり、シンプルな味付けでも美味しく仕上がります。（調理時間：5分）

焼肉屋さんの冷麺をそうめんでアレンジ！ツルッと喉ごしのよいそうめんと、お酢を効かせたスープが夏にぴったりな一品です。5分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイント。（調理時間：5分）

あと一品欲しい時にも便利なほうれん草とえのきのナムルです。レンジ調理で作るので、簡単時短で後片付けもラクラク！エノキの食感がアクセントになり、一口食べたらハマる美味しさです。（調理時間：5分）