今こそ「きゅうり」の出番です！おいしくクールダウン「きゅうりの絶品副菜」12選

毎日暑くて食欲がない…。そんな今こそ「きゅうり」の出番です！パリポリおいしくて食べやすく、体のクールダウン効果もアップ。箸が止まらなくなる「きゅうりの絶品副菜レシピ」をご紹介します。

梅の酸味と生姜の爽やかさが魅力のきゅうり副菜。塩揉みなどの手間が不要なので、食卓へ出すまで5分程度！すぐ一品追加できて、食欲がないときでもさっぱりおいしく食べられます。

たったの5分で、鰹節と塩昆布の旨みが絡んだおいしい和え物が作れます。きゅうりを叩いてから食べやすく切り、全材料を混ぜ合わせれば出来上がり。コチュジャンを入れてピリ辛にするのもおすすめです。

きゅうりと調味料だけで作れる超やみつき副菜。すりごまをたっぷり入れてコク旨に仕上げます。子供から大人まで虜になるおいしさなので、晩酌や夕食に出すと喜ばれます。ビールのお供にもぴったりの一品。

きゅうりに人参をプラスし、甘酸っぱい中華風浅漬けにした一品。つめたく冷やしておくと味がぐんぐん馴染んでおいしくなります。冷蔵で3～4日ほど保存可能なので、作り置きにもどうぞ。

コチュジャンとガーリックパウダーでピリッと旨辛く仕上げた絶品副菜。ポリ袋で塩もみと叩きが同時に完了する"ずぼら技"が光ります。きゅうり1本で作れるので、おひとり様用のちょい飲みおつまみにもおすすめ。

ごま油の風味が良いきゅうりの醤油漬けが作れるレシピ。市販の麺つゆとポン酢で調味するので、味がピタリと決まります。1時間くらい漬けると食べごろに。お好みで糸唐辛子を乗せてどうぞ。

板ずりも塩揉みも不要の超簡単な一本漬け。保存袋にきゅうりと塩水を入れて漬け込むだけなので、スキマ時間にぱぱっと仕込めます。一晩漬けるとおいしくなり、冷蔵で3～4日ほど保存可能です。

ビールと一緒にポリポリ楽しめる旨塩味の居酒屋風おつまみ。包丁不要のポリ袋調理で手早く作れるので、晩酌用に一品追加したいときにおすすめです。お好みで炒りごまや胡椒を振っていただきます。

きゅうりを切ってツナと調味料を和えるだけで、無限に箸が進む絶品サラダが作れます。ツナのコクをまとった中華風のきゅうりは旨みたっぷり。ビールがぐいぐい進む一品です。

蛇腹きゅうりを1本丸ごと漬け込んだ居酒屋風の一品。白だしと酢で調味する上品な味わいで唐辛子の辛さがアクセントに。漬けて半日～1日くらいが食べごろです。冷たいきゅうりに思い切りかぶりついてくださいね。

鰹節と青じその風味豊かな和え物レシピ。麺つゆと和風だし入りの和風マヨネーズ味で、ご飯にもお酒にも良く合います。薬膳効果も期待できるのが嬉しいレシピです。

きゅうりをポリ袋に入れて叩き、調味料と韓国海苔を和えるだけ！調理時間わずか3分で、パリポリ箸が進む絶品副菜が出来上がります。カロリー控えめで旨みもたっぷりとあり、ビールのお供にもうってつけです。