平日ごはんがラクになる！魔法の「下味冷凍レシピ」12選

「今日は疲れたな」「手早く済ませたい」、そんな時でも「下味冷凍」があれば一安心！そこで今回は、冷凍庫で長期保存できる「下味冷凍」のレシピをたっぷりとご紹介します。ぜひチェックしてください。

こってりした味付けでご飯がすすむ、スタミナ満点な一品です。ジューシーなお肉と濃厚ソースが相性抜群！照り照りな見た目も食欲をそそります。（保存期間：約2週間）

カレーの風味が食欲を掻き立てる、絶品タンドリーチキン。味しみしみで柔らかジューシー♡リピ間違いなしな美味しさです。ご家庭にある調味料で作れるお手軽さも魅力的。（保存期間：約１カ月）

香ばしいガーリック醤油の風味の、むね肉を使った節約おかずです。パン粉をまぶしてサクサク食感に。しっかり味がついているので、ソースいらずで食べられます。（保存期間：約1カ月）

鶏むねを使ったチンジャオロース風のおかずです。コスパが良い上に食べ応えもバッチリ、おまけにこれ一品で栄養バランスも◎。パサつきやすいむね肉も、下味をなじませることでしっとり柔らかく仕上がります。（保存期間：約2週間）

カリカリ食感が楽しい、コンソメ味のチキンバーです。手羽中の代わりに、もも肉や手羽元で作っても美味しいですよ。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりな一品です。（保存期間：約1カ月）

味噌とゴマの香りが食欲をそそる、豚肉を使ったガッツリ系おかずです。男性や食べ盛りのお子様も大喜びな一品。最後にしっかり「煮絡める」と美味しく仕上がります。（保存期間：約1カ月）

中華料理の定番・回鍋肉（ホイコーロー）。お肉と野菜を同時に摂取できるので栄養バランスが良く、こってりした味付けでご飯がすすむ一品です。（保存期間：約2〜3週間）

味しみしみの豚こまボールと、とろ〜り茄子が絶品！節約メニューとしても大活躍する炒め物です。なすは簡単に切れる乱切りし、白い面を焼くことでとろける柔らかさになります。（保存期間：約3週間）

炊きたてのご飯によく合う、優しい味わいの鮭のごまみりん漬けです。鮭以外にも、鯖やタラで作っても美味しいですよ。朝ごはんやお弁当のおかずにもおすすめです。（保存期間：約2週間）

ガーリック醤油の香りが食欲をそそる、ぶりを使ったお魚メニューです。下処理をしっかりすることで、ワンランク上の味わいに。ぶりは肉厚のものを使うと、ステーキ感が増して◎。（保存期間：約3週間）

まるでお肉を食べているような、食べ応えバッチリなぶりの竜田揚げです。このレシピなら、魚が苦手な方でも満足してくれるはず♡（保存期間：約2週間）

下味冷凍で手軽に作れるかじきまぐろのソテーです。オリーブオイル＋白だしを揉みこむことで、しっとり柔らかな食感に仕上がります。お魚嫌いのお子様にもぜひおすすめした一品です。（保存期間：約1ヶ月）