レンチンして混ぜるだけ♡10分で作れる「絶品ラクラク作り置き」12選

具材をレンチンして混ぜるだけ！10分で作って美味しく保存できる「作り置き」は、忙しい女性の強い味方です。キッチンが暑くならず、調理もラクラク時短。夏に便利な絶品作り置きレシピをご紹介します。

もやしのシャキシャキした食感がたまらない、和風マヨ味の作り置きサラダ。もやしをレンジ加熱してから千切りきゅうりを混ぜ、調味料・ツナ・鰹節を和えれば出来上がりです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

えのきだけを使って簡単5分！あっという間に、鰹風味の美味しいきのこナムルが作れます。にんにくと鰹節入りのごま醤油味で、後を引く美味しさ。冷やした方が美味しく、冷蔵で2～3日ほど保存可能です。

にんにくと生姜でパンチをきかせた茄子のスタミナ味噌煮レシピ。旨辛い味噌だれが絡んだとろとろ茄子が超絶品。切った茄子に調味料を和えてレンチンし、混ぜれば完成です。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

ベーコンの程よい塩気と旨みをまとったホクホクかぼちゃが美味しい、ソテー風の作り置き。塩昆布・バター・ポン酢で味付けし、甘くない絶品おかずに仕上げます。お好みで、粗びき胡椒を振ってどうぞ。

さっぱり甘酸っぱい味付けの作り置きサラダ。もやし×ハム×きゅうりを使い、ほっとする懐かしい味わいに仕上げます。具材が細長くて食べやすいので、子供用おかずにも便利。3～4日ほど冷蔵保存可能です。

ピリッと旨辛い具沢山そぼろ春雨が作り置きできるレシピ。春雨を戻す手間がなく、1回レンチンをしてからごま油を混ぜて放置すれば出来上がり。鶏ひき肉の旨みを吸った野菜と春雨が絶品です。

冷蔵庫で冷やすと味が染みて美味しくなる茄子の南蛮漬け。ごま油が香る甘酸っぱい味付けで、仕上げのラー油がアクセント。子供と一緒に食べるときは、ラー油を抜いて炒りごまだけを和えてくださいね。

野菜がたっぷり食べられる彩り鮮やかな作り置き3色ナムル。野菜をそれぞれレンチンし、同量の調味料で和えれば仕込み完了。バッドなどに広げて冷蔵庫に入れ、1時間半以上冷やしていただきます。

鶏ささみと2種類のきのこでサッと作れるオイル漬けのレシピ。ザーサイを入れるのが旨みアップのポイント。時間が経つと旨みが変化してとても美味しくなります。冷蔵で3日ほど保存可能。

マヨネーズと塩昆布で和えたコクと旨みたっぷりの無限ピーマン。ピーマンを5～6個使うのでビタミンCがたくさん摂れてヘルシー。夏の冷蔵庫にストックしておきたい作り置きです。2～3日ほど冷蔵保存可能。

安い鶏むね肉と旬のズッキーニで作れるコスパ抜群の作り置きサラダ。少量のラー油で辛さをプラスした甘酸っぱい味付けで、食欲がない日でもさっぱり美味しく食べられます。冷蔵で2日ほど保存可能です。

丸ごとレンチンした茄子を裂いて、カニカマとポン酢だれを和えた作り置き。つめたく冷やして美味しく食べられるので、猛暑日の副菜やおつまみとして重宝する一品です。冷蔵で2～3日ほど保存可能。