えっ陶器にカビですって！？こっそり知りたい「目止め」とは

こんにちは、シンプルだけど温かい暮らしを目指すヨムーノライターkiwigoldです。

皆さんは、毎日の食事に使うお気に入りの食器がありますか？
最近人気の北欧食器もおしゃれで素敵ですが、わが家でのお茶碗は、日本の陶器のものを愛用しています。

砂引きの風合いが素朴で、お気に入りのお茶碗なのですが、以前に同じような陶器のお茶碗にカビが生えてしまってショックを受けた経験がありました。

そこで、素朴な風合いが特徴の和食器を長く愛用するために、新しい茶碗を買ったときにするようになった「目止め」の方法を今日は紹介します。

陶器の目止めの方法

用意するもの

• 茶碗がすっぽり入る大きさの鍋

• 米のとぎ汁

目止めの方法

1. 米を研ぎ、その研ぎ汁（白いデンプン質の研ぎ汁）を鍋に入れます。

2. その鍋の中に茶碗をすっぽりと全体が研ぎ汁に浸るように入れる。

3. 弱火で10〜15分程度煮込む。

4. そのまま自然に乾かして水洗いし、よく乾かしたら完成。

その後は、いつものように使って水洗いしてよく乾かしての繰り返しでOKです。

素朴な砂引きなどの陶器の食器は、輸液がかかっていないためどうしてもカビやすくなりますので、普段からも水分をできるだけ早くとり、よく乾かすように使用することをおすすめします。

いかがでしたか？
目止め聞くと、何か特別に手間のかかることをするのかと思われるかもしれませんが、方法はとても簡単です。

でんぷん質の液体が陶器に染み込み、汚れが染み込みにくくなるようです。
お気に入りの陶器をみつけたら、使い始める前に是非お試しください。