【貝印公式】しめじの正しい切り方！石づきをまっすぐ切るのはもったいない？

こんにちは！ヨムーノ編集部です。

しめじを切る時、石づき（根元）をまっすぐ切り落としていませんか？実はそれ、食べられる部分まで捨ててしまうもったいない切り方なんです！
今回は、刃物メーカー「貝印」が教える、しめじを無駄なくきれいに使い切る「正しい切り方」をご紹介します。ちょっとしたコツで美味しい部分をしっかり残せますよ。長持ちする保存方法も必見です！

捨てるなんてもったいない！貝印公式「しめじの正しい切り方」が役立つ3つの理由

刃物メーカーが教える確かな知識と、目からウロコの実践的なテクニック。この記事ならではの独自の魅力とストロングポイントをまとめました。

刃物メーカー「貝印」公式の信頼できるテクニック

包丁などの調理器具でおなじみの「貝印株式会社」が公開している『やさしい切りかた辞典』に基づいた、信頼性の高いアプローチです。
さらに、貝印の広報担当者への直接取材によるリアルなコメントも掲載されており、情報の説得力が格段に高まっています。

まっすぐ切るのはNG！「半分に割って山型に切る」画期的な方法

多くの人がやりがちな「まっすぐ切り落とす」方法を見直し、「手で半分に割り、内側を上にして山型（V字型）に包丁を入れる」という、食べられる部分を一切無駄にしない実践的な手順を写真付きで分かりやすく解説しています。

「なぜ山型に切るのか」という疑問をスッキリ解消

単に手順を教えるだけでなく、「しめじを半分に割ると真ん中におがくずがたまっているため、そこだけを山型にカットすれば無駄がない」という論理的な理由を明記。
読者が深く納得し、すぐに試したくなる構成になっています。

いつもよりしめじをたっぷり美味しく味わえるようになる、知って得するライフハックです。ぜひ今日のお料理から実践してみてくださいね！

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しめじ、こう切ってない？？

しめじを切る時、石づき（根元）をまっすぐに切り落としていませんか？

実はそれ、もったいない切り方なんです！

しめじは山型（V字型）にカットすると、食べられる部分を無駄にせず、きれいに使い切ることができます。

しめじの正しい切り方

①しめじを半分に割る

出典：貝印「しめじのやさしい切りかた」

しめじを両手で包むようにやさしく持ち、親指を軸の根本に入れて割ります。

出典：貝印「しめじのやさしい切りかた」

ぽろっと簡単に割れました。

②割った内側の面を上にして、石づき部分を山型に切る

出典：貝印「しめじのやさしい切りかた」

割った内側の面を上にしておきます。

出典：貝印「しめじのやさしい切りかた」

石づき部分を山型（V字型）に切っていきます。

出典：貝印「しめじのやさしい切りかた」

カタカナのハの字のように包丁を入れてください。

出典：貝印「しめじのやさしい切りかた」

無駄なく切れました！

いつも石づき部分をまっすぐに切ってしまっていたので、今思えばかなりもったいないことをしていました。

でも今回は、外側のしめじの軸までしっかり残せて、大満足！バラバラにならず、ここから好みの大きさに分けやすいのも嬉しいポイントです。

ちなみに、しめじはキッチンペーパーで包んでポリ袋に入れ、野菜室で保存すると長持ちするそうですよ。

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しめじを山型（V字型）に切る理由は？

出典：貝印「しめじのやさしい切りかた」

しめじは、なぜ山型（V字型）に切るといいのでしょうか？

そんな疑問を、貝印株式会社 マーケティング本部 広報宣伝部 マネージャー・中尾真依子さんに伺ってみました。

しめじを半分に割ると、真ん中におがくずがたまっているのが見えます。この部分を山型（V字型）にカットすれば、余分な部分だけを無駄なく取り除けて、食べられるところをしっかり使えますよ。（貝印 中尾さん）

なるほど。おがくずの部分を無駄なく切った形が、山型（V字型）だったわけですね！

まとめ

今回は、貝印株式会社が公式サイトで公開している『やさしい切りかた辞典』より「しめじの正しい切り方」を紹介しました。

よく見ると、しめじの軸は特に外側が長くてプリッとしていて美味しそうですよね。
今回の切り方なら、そんな美味しそうな部分を上手に残せます！ ぜひ実践してみてください。

貝印「やさしい切りかた辞典」

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