漬けるだけでお店の味！【半熟卵人気レシピ】「旨塩味玉」塩とにんにくで引き立つ卵の旨みに悶絶

こんにちは。簡単・時短レシピが大好き、ヨムーノライターの坂本リエです。

「味玉＝めんつゆ」の常識が崩れます！Nadiaで人気の京（みさと）さん考案「旨塩味玉」をレポ。
塩と水、にんにくという究極にシンプルな材料ながら、仕上げのごま油が食欲を爆発させます。10分の爆速仕込みで、夜にはとろ〜り絶品おつまみの完成。

コスパ最強、ご飯泥棒な新定番レシピの魅力を余すことなくお届けします！

卵のポテンシャル爆上げ！「旨塩味玉」3つの魅力

醤油ベースの茶色い味玉も良いですが、この「透明なタレ」には驚きのメリットが詰まっています。

① 「家にあるもの」だけで完結する潔さ

めんつゆや白だしを買いに走る必要はありません。

究極のミニマル：水、塩、にんにく。これだけで、卵本来の甘みを引き立てる「極上の塩だれ」が完成します。

コスパの神：調味料代はほぼゼロ。卵さえあればいつでも作れる安心感があります。

② 「後がけごま油」が香りの正解

タレに混ぜるのではなく、食べる直前にかけるのが京（みさと）さん流のこだわり。

香ばしさが鮮烈：漬け込んでいる間に香りが飛ばないので、口に運んだ瞬間にごま油の豊かな香りが鼻を抜けます。

味変も自由自在：ラー油を足して「ピリ辛塩味玉」にしたり、追い黒こしょうでパンチを効かせたり、アレンジの土台としても優秀です。

③ 10分仕込みで「あと一品」が解消

タイパ最強：卵を茹でて、袋に放り込むまで約10分。夕食の準備の最初に仕込めば、お皿に並べる頃には味が馴染んで食べ頃に。

作り置きのスタメン：ポリ袋ひとつで場所を取らずに冷蔵庫へ。お弁当の隙間や、夜の晩酌の相棒として大活躍します。

執筆者の本音レポ：味玉界の「ニューヒロイン」誕生

• 「味玉に醤油の色はいらない。塩こそが真理だった……。」

そう確信してしまうほど、このレシピは衝撃的でした。塩味とにんにくが卵に染み込み、そこにごま油のコクが加わると、もはやこれは「料理」というより「作品」。

醤油味の味玉だとご飯が欲しくなりますが、この「旨塩味玉」は、ご飯はもちろん、冷えたビールやハイボールとの相性が異次元です。黒こしょうの刺激が大人っぽさを演出してくれるので、夜の晩酌のお供にぜひ一回、試してほしい逸品です！

ごま油の香ばしい香りがたまらない♪

京(みさと)

シンプルなのに絶品♩【旨塩味玉】胡麻油香るやみつきの味！

とろ～り半熟たまごと旨塩ダレが相性抜群♩ ご飯がすすむ絶品味玉レシピです！ 少ない調味料で簡単にできるのも嬉しいポイントです♩ 作り置きにおすすめです！ お好みでラー油をかけても◎

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レシピサイトNadiaで京（みさと）さんが紹介していた「旨塩味玉」。
塩をベースに、にんにくとごま油の香りがアクセントになっています。半熟卵を作ったら漬けるだけで簡単に作れます。

材料（作りやすい分量）

• 卵…3個（Mサイズ）

【A】

• 塩…小さじ1/2
• おろしにんにく…小さじ1/2
• 黒こしょう…少々
• 水…100ml
• ごま油…小さじ1〜

作り方①卵を茹でる

沸騰したお湯（分量外）で卵を6分茹でます。

茹で上がったら冷水につけ、素早く殻をむきます。

作り方②ポリ袋に調味料と一緒に漬け込む

容器やポリ袋に卵、塩、おろしにんにく、黒こしょう、水を加えて冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。

作り方③ごま油をかけて完成

食べる直前にごま油をかけたら出来上がり。筆者は黒こしょうも最後に追いトッピングしました。

半熟卵を作って漬けるまで10分程でできました。夕食作りの最初に作れば、食べ頃になっていますね。

筆者は少ししっかりめの半熟が好きなので加熱時間を8分ほどにしましたが、レシピ通り6分だともう少し黄身がとろりとした状態になると思います。

実食！

塩味とにんにくの香りが卵に染み込んでいました。にんにくの香りは強すぎずにちょうど良い感じ。

「味玉はめんつゆが簡単」と思い込んでいましたが、「水と塩」をベースに味玉が作れるなんて簡単すぎて目からウロコでした。

ごま油は食べる直前にかけたことで香りが飛んでいなくて香ばしいですね。黒こしょうのピリッとした辛さもクセになります。

このままでももちろんおいしいですが、ラー油をかけてもおいしそうだと感じました！

レシピサイトNadiaで京（みさと）さんが紹介していた「旨塩味玉」、ぜひ作ってみてください。