目黒蓮さんの「タコライスキーマカレー丼」はガッツリ旨い！簡単再現レシピ

こんにちは。ヨムーノライターの臼井愛美です。 フードコーディネーター、WEBライターをしています。 37歳で子供は3人おります。

絶賛ダイエット中。油っぽいものは避けつつ、無理なく続けるためにも「美味しい」レシピは欠かせません。

そこで目をつけたのが、SnowManの目黒蓮さんが考案したメニュー。鶏ひき肉を使っていてヘルシー。ダイエット中にも良さそうでしたので作ってみましたよ。

目黒蓮さん考案「ヘルシータコライスキーマカレー風丼」

TBS系列『それSnowManにやらせてください（2022年2月7日放送）』で行われた「思わずかき込みたくなる最強の丼プレゼン」対決。

目黒蓮さんが考案したメニューは、鶏ひき肉を使ってヘルシー、かつ簡単そうなので作ってみましたよ。

ヘルシータコライスキーマカレー風丼の材料（3人前）

・鶏ひき肉...350g
・刻みにんにく...1片（みじん切り）
・サラダ油...大さじ1
・温かいご飯...３膳分

【A】

・ウスターソース...大さじ2
・ケチャップ...大さじ2
・醤油...大さじ1
・ナツメグ...小さじ1
・カレー粉...小さじ1

トッピング用

・キャベツ...2枚（千切り）
・トマト....1個（1cm角切り）
・チーズ（シュレッドタイプ）...20g

※番組内で詳しいレシピはなかったので、分量は味を想像して私が考えています。

作り方①にんにくを香りが出るまで炒める

中火にかけたフライパンにサラダ油をひき、にんにくを加えて香りが出るまで炒めます。

②鶏ひき肉を炒める

①に鶏ひき肉を加えて、パラパラするまで炒めます。

③味付けをする

②に【A】を加えて、まんべんなく混ざるように炒めましょう。

④お皿に盛り付ける

器にごはんを盛り、キャベツ、ミニトマト、③をトッピングして最後にチーズを散らしたら完成です！

ヘルシーなのに食べ応えありで大満足！

鶏ひき肉なのでさっぱりしているけど、ニンニクやスパイスが効いているので食べ応えもあり満足度があります。

熱でチーズがとろりと溶けて、お肉やトマトに絡んで美味しいです。

お弁当にもおすすめですよ（お弁当に入れる際、食中毒対策としてキャベツは抜きましょう）！