簡単おすすめ「豚こまと玉ねぎの甘辛煮」Yuuさんレシピ

こんにちは！家族全員お肉料理が大好きな、ヨムーノライターのmomoです♪

忙しい日は、夕飯作りもなるべく楽に済ませたいのが正直な気持ちですよね。

簡単・時短レシピでも、家族が喜んでくれるような美味しいメニューであることは欠かせないポイントです！

そんなときにおすすめしたいのが、鍋に食材を入れて煮るだけの「豚こまと玉ねぎの甘辛煮」。

とっても簡単なのにごちそうレベルのおかずなので、ぜひレパートリーに加えてみてくださいね♡

鍋にドボンするだけ！？超簡単ボリュームおかず

Ｙｕｕ

豚こまと玉ねぎの甘辛煮【#作り置き#煮るだけ#丼にしても】

連休中のご飯やランチにオススメ！豚こま・玉ねぎ・卵があればできちゃう、超簡単なボリュームおかず♪ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、お鍋に煮汁と豚こま・玉ねぎを入れてコトコト10分。さらに、ゆで卵を加えてコトコト5分。 たったこれだけだけど、豚こまは驚くほど柔らか♡また、玉ねぎから甘みがたっぷり出てくるんで、砂糖を控えめにしても十分美味しい！！ ちなみにこちら、イメージとしては牛丼の豚肉バージョン♪牛肉をお財布に優しい豚こまに変え、あとはゆで卵を加えてボリュームアップさせました。 とにかく、煮るだけととっても簡単で、ご飯にかけて丼にもできるんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡

アプリで開くこのレシピをNadiaで見る

今回作るのは、レシピサイトNadiaで紹介されている、料理研究家・Yuuさんの「豚こまと玉ねぎの甘辛煮」です！

とにかく作り方が簡単で、鍋やフライパンに具材を入れたらコトコト煮るだけでOK♪

豚こま切れ肉や玉ねぎだけでなく、ゆで卵も入れてさらにボリュームアップさせるのがこのレシピのポイントなんです。

Yuuさんいわく、「豚こまと玉ねぎの甘辛煮」は牛丼の豚肉バージョンをイメージしたそう！

時短ごはんにも作りおきにもおすすめなレシピなので、覚えておけばきっと役立ってくれるはずですよ。

Yuuさん「豚こまと玉ねぎの甘辛煮」のレシピ

材料（2人分）

• 豚こま切れ肉･･･200g
• ゆで卵･･･4個
• 玉ねぎ･･･1個（約200g）

【A】

• 酒･･･小さじ2
• 砂糖･･･小さじ1
• しょうがチューブ･･･1〜2cm

【B】

• 水･･･200ml
• 醤油･･･大さじ3
• 酒･･･大さじ3
• みりん･･･大さじ3
• 砂糖･･･大さじ1

作り方①豚こま切れ肉・玉ねぎの下ごしらえをする

玉ねぎは皮を剥き、薄切りにします。

豚こま切れ肉はポリ袋やチャック付きの袋に入れ、【A】の調味料を加え揉み込みます。

このひと手間で、豚こま切れ肉がやわらかく仕上がります♡

豚こま切れ肉に大きい部分があれば、食べやすい大きさに切っておくと安心ですよ。

作り方②鍋に①と【B】を入れて煮る

鍋や深さのあるフライパンに、①の豚こま切れ肉と玉ねぎを入れ、【B】を加えて中火にかけます。

最初にお肉だけを炒めたりなどはせずに、最初から調味料と一緒に入れていいなんて、かなり楽ちんで助かる〜！

沸騰したらアクを取り、火加減を弱めの中火にしましょう。

落とし蓋をして、玉ねぎがやわらかくなるまで10分ほど煮込みます。

落とし蓋はアルミホイルやクッキングシートでOK♪

作り方③ゆで卵を入れてさらに煮る

10分経ったら殻を剥いたゆで卵を加え、落とし蓋をしてさらに5分ほど煮込みます。

この時点で、もう甘辛い食欲そそる香りがキッチンに漂っています♡

煮込んでいる間はほぼ放置で大丈夫なので、その間にお味噌汁を作ったり食器を洗ったりできるのも嬉しいポイントでした。

煮込み終わったら完成です！お皿に盛り付けるもよし、ご飯の上にのせて丼にするもよし！

ゆで卵は食べやすいように半分に切るのがおすすめです♪

これは間違いなくご飯泥棒！ゆで卵も贅沢に♡

料理研究家・Yuuさんの「豚こまと玉ねぎの甘辛煮」、あっという間に完成して本当にびっくり！

豚こま切れ肉も見るからにやわらかそうで、玉ねぎも透き通ってキラキラとしていて、まさか15分煮ただけとは思えないビジュアルの完成度ですよね。

さっそく食べてみると、豚こま切れ肉が下味のおかげでパサつき感ゼロ。

豚こま切れ肉と玉ねぎは筆者もよく使う食材ですが、時短とこのやわらかさを両立しているなんて感動レベル……！

玉ねぎも見た目からわかるくらい煮汁がしみっしみですが、実際に食べてみるとやさしい甘みであふれていて、豚こま切れ肉と一緒に食べるとたまりません♡

この中にゆで卵が入ることで、おなかもいっぱいになって大満足。

ゆで卵は5分ほどしか煮ていませんが、落とし蓋のおかげか表面が茶色く色づいて味がしみていますよね。

食べ終わった後の満足度がかなり高く、時短レシピとは思えません。

七味唐辛子やマヨネーズをちょい足ししても美味しかったので、参考にしてみてください♡

時短なのに満足度レベチ！15分煮るだけで主役級レシピ♪

今回ご紹介した「豚こまと玉ねぎの甘辛煮」は、家にある食材や調味料を使った時短レシピ！

忙しい日でも余裕を持って作れるくらい簡単なのに、食卓に出せばドドンと主役級になる嬉しいレシピです♡

家族全員に嬉しい一品なので、ぜひ作ってみてくださいね。