【豚汁のおすすめレシピ】近くの定食屋さんを再現「究極に簡単でおいしい豚汁」

こんにちは、味噌汁が大好きなヨムーノライターの三木ちなです。

朝晩寒い日が続くと、あったかい汁物が飲みたくなりませんか？具材は人それぞれ好みがあるけれど、主婦としては“作りやすさ”も大事！

今回は、まな板も包丁も使わない！究極の「手間抜き豚汁」をご紹介します♪

豚汁に“それ”入れちゃうの！？

今回ご紹介するのは、私が家でよく作っている「手間抜き豚汁」のレシピ。名前通り、ほぼやることがありません（笑）。いつもの豚汁と比べたら、かかる手間は半分以下です。

このレシピ、じつは近所の定食屋さんの味噌汁をマネしたもの。

豚汁の具に入っていたのは、まさかの「切り干し大根＋豚ひき肉」。

……でも、味はちゃんと豚汁になっているんです。「その手があったか～」と思い、そこからずっと家でもマネして作っていますよ。

簡単すぎる「手間抜き豚汁」のレシピ

材料（3～4人分）

• 切り干し大根…15g
• 豚ひき肉…50g
• 油揚げ（カット済みのもの）…1枚
• 水…500ml
• 味噌…大さじ2
• 顆粒だし…小さじ1
• 味の素（お好みで）…少々
• 刻みねぎ（お好みで）…適量

作り方①鍋に、切り干し大根・豚ひき肉・油揚げ・水を入れて加熱する

切り干し大根は水でさっと洗い、食べやすい大きさにはさみなどでカットしてから鍋に入れます。

これなら、ひき肉やそのまま入れられる材料を使うことで、まさかのまな板と包丁いらずですよ。

豚ひき肉に火が通るまで、ふたをして中火で3分ほど加熱しましょう。

作り方②味噌・顆粒だし・味の素を加えたら完成！

ひき肉がかたまっているので、おたまで少しほぐします。

あとは味付けするだけ！

あっという間にできあがりです。

お好みで刻みねぎを加えていただきます♪

旨味たっぷり♡5分で絶品豚汁が完成！

今回は刻み油揚げと刻みねぎを使っているので、まな板も包丁も使ってません。ここまで手抜きで作れる豚汁ってある……？

でも、手間と美味しさは比例しない！切り干し大根は戻し汁ごと使っているのも同然なので、たった5分で作ったとは思えないくらい旨味たっぷりです♡

普通の大根を使うよりも、切り干し大根の歯ごたえがあるのでお腹に溜まります。

切り落としやこま切れではなく、あえて豚ひき肉を使うことで究極の時短に！冷凍のパラパラ豚ミンチがあれば、使いたい分だけ使えて便利です。

今回は油揚げを加えましたが、麩やきのこなどお好みの具を合わせても◎。手間と時間をかけずに作れる豚汁レシピ、ぜひ試してみてくださいね♪