キッコーマン豆乳公式「豆乳茶漬け」レシピを実践！リゾットアレンジも

こんにちは。ここ数年で牛乳が値上がりしたせいか、なんだか豆乳をお得に感じちゃう、ヨムーノライターのmamayumiです。

成分や栄養素が違うとは分かっているものの、とりあえず冷蔵庫に牛乳か豆乳どちらかがあると安心してしまうのはなぜでしょうか（笑）。

ですが、我が家では豆乳の方が圧倒的に減るスピードが……遅い！！

というわけで、いま以上に豆乳を活用できる方法を探してみました♪

永谷園×キッコーマンのコラボが最強！？

そこで私が注目したのは、キッコーマン豆乳ブランドサイトで紹介されていた「豆乳茶漬け」。

これは、お茶漬けといえば……の、永谷園も公認しているレシピとのことで。まるで和風リゾットのようなコクうま茶漬けなんだとか。

材料は同じで、“基本レシピ”と“アレンジレシピ”のふたつが紹介されていたので、今回はどちらも挑戦してみたいと思います！

キッコーマン豆乳公式「豆乳茶漬け」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• ご飯…100g
• 豆乳…150ml
• お茶漬け海苔…1袋

おすすめの豆乳は、キッコーマンの「おいしい無調整豆乳」と「調整豆乳」とのこと。今回は、「おいしい無調整豆乳」を選びました！

まずは、基本レシピから挑戦します。

作り方①ご飯にお茶漬け海苔をかける

温かいご飯をお茶碗によそい、お茶漬け海苔をかけます。

作り方②豆乳を注ぐ

200mlパックの豆乳だったので、150mlを計量します。

上から注いだら完成です。

「豆乳茶漬け」は朝食にぴったり♪

爆速で完成した、豆乳茶漬け。

お気づきかと思いますが……これ、お茶漬けを作る際にお湯を注ぐところを、豆乳に置き換えただけなんですよね（笑）。

ですが、これが予想を遥かに超える美味しさ。

う〜ん、ま・ろ・や・か♡

キムチのトッピングもオススメされていたので、試してみました♪

豆乳は冷たいままでも温めても美味しいそうですが、今回は冷たいまま作ったので、キムチの酸味との相性が抜群！！

まろやかさに爽やかさが加わり、サラサラと胃袋へ流し込み続けたい美味しさでした（笑）。

一瞬で作れて一瞬で完食してしまうので、忙しい朝にぴったりかも。

「豆乳茶漬け」のアレンジレシピ

次は、アレンジレシピに挑戦してみます！

作り方①ご飯に豆乳を注ぐ

温かいご飯を丼によそい、先ほどと同様に豆乳150mlを計量し、

上から注ぎます。

作り方②レンジで加熱する

レンジ600Wで3分加熱します。

ラップをかけるようには記載されていなかったので、そのまま加熱しました。加熱中に豆乳がフツフツとしていたので、深めの器を選んだ方がよさそうですよ。

加熱が終わると……

膜ができているではないか。

これは、湯葉なのか？

作り方③お茶漬け海苔をかけて混ぜる

湯葉っぽいのはいったん無視して、お茶漬け海苔をかけます。

1分ほどもったりするまで混ぜたら完成です。

別モノに大変身！？

おぉ……もはや、お茶漬けとは思い難いビジュアル。

もったり、ぽってり。

食感もさることながら、先ほどと同じ材料で作ったとは思えない濃厚な味わいです。

※ちなみに、湯葉っぽい膜の存在はいつの間にか姿を消していました。

こちらには粉チーズをかけて混ぜるのがオススメされていましたので、もちろんトライします♪

うん、これはもう正真正銘のリゾットだよ！和風とかどうのこうのじゃない、イタリア人も納得するリゾット。知らんけど（笑）。

こちらは、食べ応えもアップするので、軽食やランチにもってこい。

こりゃ、豆乳すぐ消えるよ〜

飲む以外の最も活用しやすい豆乳アレンジを発見してしまった私。

これにて、我が家の豆乳使用状況がガラリと変わりそうな予感がします。

豆乳を余らせている人は必見ですよ〜♪

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。