【バナナ保存】青果のプロが教える！1ヶ月長持ちする冷凍保存法と裏技スイーツ

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

気温の影響を受けやすいバナナ。買ってきたばかりなのに、すぐに皮が斑点だらけになることも。

でも、実はバナナは冷凍することができるんです。

今回は、「バナナが1ヶ月長持ちする冷凍保存方法」と「バナナのおすすめの食べ方」をまとめて紹介します！

【バナナは常温で置かないで...！！】スーパー青果部の「1ヶ月長持ちする」"賢い保存法"に目からウロコ

まずは、八百屋歴10年でヨムーノライターの青髪のテツさんが、「バナナが1ヶ月長持ちする冷凍保存方法」を紹介します。

バナナの冷凍保存方法①時短したい方に

バナナを冷凍するとき、時短したい方は、以下の方法がおすすめ！

手順1.バナナの皮をむく

手順2.ラップでピッタリとつつむ

手順3.冷凍保存用の袋に入れる

手順4.冷凍庫に入れる

これだけでバナナを上手に冷凍することができます。

バナナは皮ごと冷凍してしまうと、皮むきの時に大変です。
凍ったまま皮をむくことは難しいですし、解凍してもぐにゃぐにゃしてむきにくくなります。

バナナは必ず皮をむいてから冷凍しましょう。

また、バナナはすぐ黒く変色してしまいますよね。
少し面倒かもしれませんが、変色を避けたい方はレモン汁を塗ってから冷凍すると防ぐことができます。

バナナの冷凍保存方法②食べやすさを重視する方に

バナナは、食べやすいサイズに切ったり、潰してから冷凍することもできます。

個人的にはこちらの冷凍方法のほうが、冷凍庫の場所をとりにくいですし、食べる際に使いやすいのでおすすめです。

手順1.バナナの皮をむく

手順2.食べやすいサイズに切る（もしくは潰す）

手順3.ラップで包む

手順4.冷凍保存用の袋に入れる

手順5.冷凍庫に入れる

食べやすいサイズに切って冷凍したバナナは、ヨーグルトやバナナトーストにするとおいしくいただけます。

潰した冷凍バナナはジュースやスムージーに使うと良いですよ。

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【バナナ黒くなったら放置しないで！】息子爆食い「速攻棒アイス」「この手があったか」ひんやり…夏中リピする(泣)

続いては、「爆速レシピ」と「料理ハック」が売りのヨムーノライター、脱サラ料理家ふらおさんが、夏にすぐ黒くなってしまいがちなバナナで超お手軽に作れる「節約スイーツ」の作り方を紹介します。

超簡単「バナナアイス」の材料＆作り方

材料（4食分）

・バナナ…2本
・割りばし…2膳
・ラップ…適量

作り方①バナナを切り、割りばしを刺し込む

バナナの皮をむき、半分に切ります。

ラップの上に置き……

断面から割りばしを刺し込みます。

（割りばしは、割って4本にしておきます）。

作り方②ラップで包んで潰し、冷凍する

ラップでバナナを包み……

手のひら全体を使って、優しく押しつぶします。

この作業を、残りのバナナでも同様に行い……

冷凍すれば……完成！

（袋にまとめて入れておけば、冷凍庫内でばらけにくくて便利です）。

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保存方法を工夫して、バナナを美味しく食べきろう！

バナナは果物コーナーの中では数少ないお買い求めやすい価格のアイテムといえます。

もちろん普通に食べた方が美味しいのですが、食べきれないと思った時はぜひこの記事を思い出して冷凍してみてください。「バナナアイス」にすれば、お子さんのおやつにもぴったりですよ