【まだめんつゆに漬けてるの？】“肉”と合わせて「爆うまメイン」が大正解！！「家中のなすが消える(泣)」「とろ旨」白飯ススム…3選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

「なす」といえば、煮浸しや和え物など、ちょっとした副菜にしやすい食材ですよね。

幅広い味付けに合うなすは、ご飯がすすむメインおかずにも大活躍！

今回は、レシピサイトNadiaで見つけた「なすがメインおかずに使われているレシピ」を3品ご紹介します。

なすがメインのレシピ①ご飯もお酒も進んじゃう♡「茄子と鶏ひき肉の甘味噌炒め」

sako（栄養士）

ご飯もお酒も進んじゃう♡『茄子と鶏ひき肉の甘味噌炒め』

甘辛味噌でご飯が進む♡←お酒もね♡ 丼にしても美味しいですよ🥰

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栄養士・料理家のsakoさんが紹介した「茄子と鶏ひき肉の甘味噌炒め」。

甘辛い味わいの味噌炒めです。なすと鶏ひき肉にしっかり味が絡み、ご飯がどんどんすすみます。

ご飯にのせて丼にしても◎。何度も食べたい定番のおかずとしてリピート間違いなし！

なすがメインのレシピ②コク深い「なすと鶏肉のこっくり甘酢炒め」

松山絵美

なすと鶏肉のこっくり甘酢炒め

オイスターソースでこっくり美味しい甘酢炒めです♪オイスターソースに酢と塩のみでコク深い甘酢に仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

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料理家・松山絵美さんが紹介した「なすと鶏肉のこっくり甘酢炒め」。

こちらの炒め物では、オイスターソース・酢・塩でシンプルに味付け。オイスターソースによって、こっくりと深みのある甘酢炒めが楽しめます！

暑さでバテ気味な日でも食欲がわいてくる、しみじみ美味しい味わいです。

なすがメインのレシピ③さっぱりなのにコク旨！「豚こまとなすの生姜焼き」

よえみ

さっぱりなのにコク旨！【豚こまとなすの生姜焼き】

特に、なすが美味しいこれからの季節に、ぜひお試しいただきたい一品です。「生姜焼きには玉ねぎ」というイメージがありますが、このレシピはなすを使うことで、食卓に新しい風を吹き込みます。味付けは味ぽんベースで簡単に♪生姜の風味が食欲をそそり、家族みんながあっという間に完食するほど大人気です！

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ご飯に合う茶色い簡単おかずを発信されている、よえみさんが紹介した「豚こまとなすの生姜焼き」。

生姜焼きといえば、お肉に玉ねぎが定番ですが、このレシピでは玉ねぎではなくなすを使います。

なすを使うことによって、とろっとした食感をプラス！生姜が効いて、しみしみになったなすは絶品ですよ。

なすがあったら作ってみて！

味がしっかりしみ込み、やわらかい食感を楽しめるなすは、食べごたえがほしいメインおかずにも活躍します。

簡単に作れて美味しいレシピばかりなので、なすがあったら気軽に作ってみてくださいね！