「油ギットギト（涙）」に要注意！【家事ヤロウ】業スーの神冷食で手間いらず！豪華に見えるレシピ

こんにちは！小学生2人・未就学児2人・夫婦も入れて6人家族の食費節約に努力している担当ヨムーノライターもぞうしです。

家事ヤロウレシピの虜になり、美味しそうな料理をせっせと作る日々。

思い立ったらすぐトライ可能なレシピが豊富でママ友の間でも「超実践向き」と話題です！

ここでは、家事ヤロウで紹介された業務スーパーリピ買いレシピ「冷凍揚げなす乱切りで『なすの揚げ出し』」を作ってみました。

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【家事ヤロウ】業務スーパーリピ買いレシピ「冷凍揚げなす乱切りで『なすの揚げ出し』」

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• 素揚げしてあるため食感が良くジューシーに仕上がります！

業務スーパーの揚げなす、実は初めて購入しました。
インスタコメントにて油ギトギト問題が挙がっていたので、あらかじめ熱湯をかけて油抜きして使用を試みます。
めんつゆは希釈タイプを愛用しているため、相当量に薄めて使いました。

今回、倍量での調理ですが、レシピ表記のレンチン時間（600W3分）でOKでした。

『なすの揚げ出し』を作った感想

冷凍揚げなす×めんつゆを掛け合わせレンチンだけで完結する上手い調理方法ですね。シンプルな調味料と薬味だけで立派な一品に仕上がり満足度が高いです。

手間いらずですぐ完成するのに豪華に見える（笑）。

生のなすは加熱しすぎるとベチャっとなって食感が悪く、エグみが増すのが難点なんだけど、これは歯ごたえがあってとってもジューシー！

なすの長所が良く生かされたレシピですね。自前で揚げなすを作るのは時間も手間もかかるから遠慮したいけど、このクオリティで幅広くアレンジも効きそうなので、業務スーパーの冷凍揚げなすは今後も是非リピしたい商品です。

『なすの揚げ出し』は是非油抜きを！

インスタのコメント欄で油がギットギト問題を見たので、警戒して油抜きして使ったものの、食べきれず余りを冷蔵保存したら翌日には油が白く浮いてしまいました。

出来上がり直後は程よい油っ気で美味しさが増すものの、作り置いてから時間が経過するにつれて油が固まるため要注意です。

一度で食べられる量で作るか、常備菜にするなら念入りに油抜きをするなど対策が必要です。

軽く熱湯をかけて油抜きしても、白く油が固まって浮いてきてしまったので、油抜きを一切せず使えばそりゃめちゃくちゃギトギトに油固まるわと納得。

とても使い勝手がよい商品ですがひと手間かけることで一層美味しく食べられるため、前準備として油抜きは必須です。

『なすの揚げ出し』は素朴でジューシーな味わいが◎

一度素揚げしているため柔らかいけど歯ごたえがあり食感が良く美味です。なすはエグみを消すためついつい濃い味付け＆長時間加熱しがち。

ですが、この調理法なら少ない調味料＋大根おろし＋小ねぎだけで抜群に箸が進みます。素朴でサッパリしているので、これからの暑い時期、食欲が減退する時に抵抗なく食べられそう。

あっという間にすぐ出来るので、常備菜ストックのスタメンとしても活躍しそうです。

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