安くて便利で使いやすい！カット野菜を大活用◎節約お手軽レシピ16選

カット野菜は、生野菜が高いときの強い味方ですよね。サラダで食べる人が多いと思いますが、それだけではもったいない！下処理不要の食材として便利に使えるので、色んな料理でアレンジを楽しみませんか？

今回は、安いカット野菜を上手に使った「節約お手軽レシピ」を大特集！簡単おかずや副菜、体が温まるスープなど、バリエーション豊富にご紹介します。ラクラク調理でぱぱっと作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

カット野菜があれば、豚こま肉と春雨を加えるだけで簡単にチャプチェが作れます。こちらのレシピはレンジ調理で味がおいしく染みるので、忙しい日にぴったり。加熱後にごま油を馴染ませ、香り豊かに仕上げます。

豚バラ肉とカットレタスだけで、あっという間に作れるラクラクよだれ豚です。豚肉は耐熱容器に入れて、レンチンしながら下味もしっかりつけます。お皿にレタスを盛って豚肉を乗せ、合わせだれをかければ出来上がり。

忙しくてお疲れ気味の日におすすめのガリバタチキン。カット野菜と鶏もも肉で、火を使わず簡単においしく作れます。耐熱ボウルに鶏肉を入れて塩胡椒して小麦粉を振り、野菜と調味料を乗せたらレンジにお任せです。

カット野菜と豚こま肉で、ご飯に良く合うコク旨あんかけが作れるレシピです。1回目のレンジ加熱で具材に火を通して味付けし、2回目にとろみづけすれば出来上がり。焼きそばなどの麺類にかけてもおいしいですよ。

色んなカット野菜がミックスされているものは、肉野菜炒めにとても便利です。豚こま肉は下味に15分ほど漬け込んでから片栗粉をまぶしておきましょう。あとは、ワンパンで炒めて味付けし、蒸し焼きすれば完成です。

半袋ほど残っているカットキャベツを消費したいときは、とんぺい焼きにしてみませんか？こちらは卵とチーズを中心に巻いたユニークなレシピです。こんがり焼けたベーコンが香ばしく、おつまみにもぴったりですよ。

カットキャベツとお手頃な野菜を合わせた、和風味の簡単コールスロー。キャベツを千切りする手間がなく、味付けは市販のドレッシングとマヨネーズなのでラクラクです。味もピタリと決まってやみつきになるおいしさ。

レンジ調理で簡単に作れる、もやし入りカット野菜とカニカマのサラダ。ミックス系のカット野菜を使えば、手間なくスピーディーに彩り鮮やかな副菜が作れます。加熱後の野菜は水気をしっかり切ると味がぼやけません。

カット野菜と焼きれんこんを組み合わせた、彩り鮮やかに映えるおしゃれなサラダ。れんこん以外はカット野菜を使うことで手間を減らすことができます。野菜は冷水にさらしてから盛り付けるとパリパリになりますよ。

カット野菜の袋を利用したずぼら技で作れる、簡単やみつき副菜。カットキャベツの袋に塩昆布や調味料を入れて揉み込み、1時間ほど漬け込みます。袋の中にクリームチーズを入れて振り混ぜ、唐辛子を散らしてどうぞ。

ダイスカット（ざく切り）のキャベツを上手に使ったお好み焼き風の副菜。小麦粉を入れずに、たっぷりの卵をつなぎにしてふんわり焼き上げます。グルテンフリーで糖質控えめなので、ダイエット中にもおすすめです。

もやし入りのカット野菜とカニカマで、もう一品におすすめのナムルが作れます。野菜にごま油をかけてレンチンし、にんにくとすりごまと塩を混ぜ合わせるだけ。野菜の旨みと水分を閉じ込めることでおいしく仕上がります。

手が込んだ風に見えるちゃんぽんスープもカット野菜を使えばとても簡単です。豚肉やかまぼこなどと一緒に炒め煮し、牛乳（または豆乳）を加えて仕上げます。コクのあるまろやかな味わいで栄養もたっぷり摂れますよ。

カット野菜と冷凍餃子と卵があれば、軽食や夜食にぴったりのスープが作れます。具材から旨みが出るので味付けは白だしのみでシンプルに。水溶き片栗粉でとろみづけし、卵を溶き入れて口当たり良く仕上げましょう。

カット野菜を使って下ごしらえの手間を省いたピリ辛チゲスープ。豚バラ肉やしめじ、豆腐も入れて食べ応え満点に仕上げます。栄養たっぷりでおなかもいっぱいになるので、ダイエット中にもおすすめですよ。

包丁不要でぱぱっとおいしく作れる、餃子味の簡単スープ。豚ひき肉とざく切りカットキャベツを炒めて蒸し焼きしてから煮るので、煮込み時間数分で出来上がります。ニラはキッチンバサミで切りながら加えましょう。

生野菜に比べて価格が安定しているカット野菜を使えば、手間をかけずに安くておいしい食事を用意することができます。サラダに便利な食材ですが、色んな料理に取り入れて上手に節約してくださいね。