レンチンするだけ、混ぜるだけ！ご飯やお酒に合う「おつまみおかず」16選

忙しいときに一品追加したいときは、レンチンしたり加熱後に混ぜるだけ！さっと作れる「おつまみおかず」でさくっと解決しませんか？簡単調理で用意できて、お酒のお供やご飯のおかずに重宝すること間違いなしです。

今回は、火を使わずぱぱっとおいしく作れる一品をバリエーション豊富にご紹介します。定番の和風、旨みたっぷり中華風、ピリ辛韓国風、おしゃれな洋風など。あなたのお好みのレシピをぜひ探してみてくださいね。

厚揚げに味噌を塗り、チーズをかけたらレンチンすれば出来上がり。驚くほど簡単に和風のおつまみおかずが作れます。冷蔵で2～3日ほど保存可能。盛り付けてから小ねぎや七味唐辛子を振ってお召し上がりください。

もやしとちくわをメイン具材にした、コスパの良いレンチンおつまみです。麺つゆと鶏がらベースなどを合わせたにんにく風味の味付けで、ほんのり和風。直径20cmくらいの耐熱ボウルで作ると均一に火が通ります。

はちみつと味噌マヨネーズでコク旨に仕上げた和風おつまみサラダ。ごぼうとしめじをレンチンしてからハムと調味料を混ぜ合わせれば、風味と食感の良い一品が完成します。冷蔵で5日・冷凍で14日ほど保存可能です。

鰹の風味と大葉の香り豊かな和風味のポテトサラダです。じゃがいもを丸ごとレンチンして皮を剥き、スプーンで潰しながら他の具材や調味料を混ぜて大葉を乗せるだけ。冷蔵で2～3日ほどおいしくいただけます。

れんこんと鰹節と調味料だけでぱぱっと作れる和風の和え物。辛子入り醤油マヨネーズで、レンチンしたシャキシャキれんこんをおいしくまとめます。ツンとした程よい辛さがクセになり、箸が止まらなくなりますよ。

鶏むね肉を使えばコスパが良くて食べ応えのあるおつまみが作れます。加熱後粗熱を取ってすぐ作っても、冷蔵庫で1～2時間置いてから調理してもOK。冷蔵で2～3日ほど保存可能です。鰹節と大葉を乗せていただきます。

お手頃な野菜とちくわを組み合わせたレンチン中華風ナムル。旨みのあるシンプルな味わいで、ペロリとおいしくいただけます。加熱後に粗熱をしっかり取ってから和えると味がぼやけず、旨みたっぷりに仕上がります。

鶏むね肉をレンチンして蒸し鶏にしてから、旨みたっぷりのねぎ塩だれで和えた一品。にんにくとごまの香り豊かな中華風で、一口食べると箸が止まらなくなるおいしさ。ラー油を垂らすとお酒のお供にもうってつけです。

レンコンとちくわで、さっぱりした中華風のおつまみマリネが作れます。具材をまとめてレンチンして調味料を混ぜたら、冷蔵庫で30分ほど置きましょう。味が馴染んでおいしくなりますよ。冷蔵で3～4日ほど保存可能です。

鶏もも肉（または鶏むね肉）とじゃがいもで、ボリューム満点のおつまみが作れます。ピリリと旨辛い中華風の味付けで、ビールやご飯との相性抜群。子供にも人気のおかずなので、晩酌兼夕食用にぜひどうぞ。

もやしと水菜とハムを組み合わせた、さっぱりした味わいの中華風ナムル。お手頃な食材を使ってレンジで作れるので、お財布にやさしいのも嬉しいですね。ビールに良く合い、肉料理の付け合わせにもおすすめです。

にんにくをきかせた旨辛い韓国風のおつまみおかず。厚揚げをレンチンして、コチュジャンとケチャップベースのたれを混ぜ合わせれば完成です。冷蔵で2～3日ほど保存可能。小ねぎを振ってお召し上がりください。

茄子をレンチンして、コチュジャンツナマヨネーズとキムチを混ぜ合わせるだけ。火を使わないラクラク調理で、コクと旨辛さがやみつきになるおつまみが作れます。辛さはキムチの量でお好みに調節してくださいね。

もやしと身近な調味料さえあれば作れる神コスパのおつまみおかず。もやしをレンチンして水気を切り、合わせだれを混ぜ合わせるだけで完成します。粉唐辛子は一味唐辛子で代用しても旨辛く仕上げることができますよ。

オリーブオイル大さじ1.5杯で作れる、旨みたっぷりのアヒージョ風おつまみ。むき海老やきのこを耐熱容器に入れ、オリーブオイルと調味料を混ぜたらレンジにお任せ。乾燥バジルを振り、おしゃれに仕上げましょう。

柚子胡椒と黒胡椒の爽やかな辛さが楽しめるしっとり柔らかなサラダチキン。ワインに良く合う肉系おつまみを作り置きしたいときにおすすめの、おしゃれなパストラミ風レシピです。冷蔵で2～3日ほど保存可能。

レンジを上手に利用すれば、レンチンして混ぜるだけで簡単におつまみおかずが作れます。ぱぱっと一品追加できて、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。手軽なレンチンおつまみレシピをぜひ取り入れてみてくださいね。