「大根」が余ってたらコレ作って！【この組み合わせ、美味しいに決まってる】早くも大好評「"味染みしみ"のウマい食べ方」

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

人気レシピサイトNadiaで活躍中の大注目インフルエンサー、mikanaさん。

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今回は書籍の中から、特に人気のレシピである「大根の豚キムチ味噌煮込み」を紹介します。

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レシピサイトNadiaで活躍中！mikanaさんの人気レシピ

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今回は特別に、その中からレシピを一つご紹介します！

大根の旨味を引き出す！「大根の豚キムチ味噌煮込み」の作り方

材料（4人分）

• 大根…700g
• 豚バラ薄切り肉…150g
• 白菜キムチ…100〜120g
• 小ねぎ…1/3束
• 水…150ml
• ごま油…小さじ1

A

• 酒…大さじ2
• 味噌、本みりん…各大さじ1
• オイスターソース、しょうゆ、砂糖…各大さじ1/2

作り方

1.大根は皮をむいて1.5cm幅の半月切りにして耐熱容器に入れ、水50ml（分量外）を振りかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで8〜9分加熱する。

小ねぎは6cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。Aは混ぜ合わせる。

2.フライパンにごま油を引いて弱めの中火で熱し、豚肉を入れて焦がさないように色が変わるまで炒める。

3.大根とキムチを加えて油が回るまで炒める。

Aを加えて1分ほど炒めたら水を加え、落としブタをして15分ほど弱火で煮て小ねぎを加え、軽く混ぜ合わせる。

mikanaさんの味テク！

豚バラはカリカリになるまで炒めないほうがおいしく仕上がります。

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