【大根が余ってたらコレ作って！】『ラヴィット！』登場で話題「もう煮物にしない！？」「混乱するほど美味い!!」1本ペロリ

こんにちは。もちもち食感が大好き、ヨムーノライターのmamayumiです。

もちもちした食感の食べ物って、どうしてあんなに美味しいのでしょうか。

特にスイーツに多いもちもち食感ですが、なにやら大根でもそんな食感を味わうことができるそうですよ！

大根にこんな食べ方があったとは……！！

今回ご紹介するのは、TBS『ラヴィット！』で芸人の男性ブランコ・浦井のりひろさんが作っていた「大根もち」。

あんなにみずみずしい野菜が、まさかもちもち食感になるなんて……全く想像がつかない。

というわけで、さっそく試してみることにしました♪

男性ブランコ・浦井のりひろさん「大根もち」のレシピ

材料（作りやすい分量）

• 大根…1本
• 片栗粉…大さじ10
• 桜えび…大さじ2
• しょうゆ…大さじ6
• みりん…大さじ6
• 砂糖…大さじ2
• ごま油…適量

今回は大根1本を使い切る勇気がなく、1/2本で作ってみることにしました。写真の材料は全て半量分です。

作り方①大根をすりおろし、水気をきる

大根の皮をむき、全てすりおろします。

1/2本でもそれなりに体力を使ったので、これが1本となると軽い筋トレだな……（笑）。

すりおろした大根は水気をきります。

ザルに入れて放置するだけで、おろし汁がこんなに出てきました。

このおろし汁は夕飯のスープに活用！

作り方②片栗粉と桜えびを加えて混ぜ合わせる

水気をきった大根おろしを大きめのボウルに移し、片栗粉と桜えびを加えます。

しっかりと混ぜます。

ここで、大根から再び水気が……。もう少ししっかりと絞っておいた方が良かったのかも。

というわけで、自分なりの判断で片栗粉を大さじ1/2ほど追加してみました。

作り方③②を丸く形成し、フライパンで焼く

平べったい丸に形成し、ごま油を入れたフライパンに並べて焼きます。

片栗粉を追加したことで、ずいぶんと形成しやすくなりました。大根おろしに水分が残りすぎていると、形成が難しいのでご注意！

焼き色がついたらひっくり返し、両面に焼き色がつくまで焼きます。

私は弱〜中火で、片面5〜6分ほど焼きました。

作り方④タレを作って加え、絡める

しょうゆとみりん、砂糖を混ぜ合わせタレを作り、加えます。

全体にしっかりと絡め合わせます。

ちょっと待ってーー！！めちゃめちゃイイ匂いなんだけど。こりゃあ、美味しそうな予感しかしない。

作り方⑤フタをして蒸し焼きする

火にかけたままフタをして2分ほど加熱したら、

完成です。

混乱する!?大根もち爆誕！

これが大根だなんて……。

クンクンしなくても香ってくるのは、アレの匂い。そう、大人気煎餅“ぽ◯ぽた焼き”（笑）。もう、香ばしい甘辛しょうゆ味のおやつにしか思えませんけど。

箸で持ち上げてみると、びっくりするほどずっしり重いです。

そして、出来立てはまるでつき立てのもちのよう。

大根が、こんなに伸びるんですよ！？……すごくないですか？

食べると、脳は混乱。

「ナニコレ、ホントウニ、ダイコンデスカ？」

ふんわりとやわらかく、もっちもちな食感なので、これが大根であることを簡単には受け入れられないのです。

とはいえ、こってり甘辛味の中にも確かに大根の甘みも感じることができ、これにも感動！

桜えびのほのかに香る風味と食感もアクセントになっていて、いっきに完食しちゃいました。

冷めても美味しい！おかずにもおやつにもオススメ♪

出来立てはつき立てのもちのようなやわらかさでしたが、時間が経って冷めると程よい弾力が加わりお焼き風に。

本物のもちは冷めるとカチカチになりますが、こちらは冷めても美味しいので作り置きもできそうです。

息子には下校後のおやつに、夫には夕飯のおかずの一品として出しましたが、家族からも大好評で大根1/2本が一瞬で消えました。

これは、大根1本でもペロリといけちゃいますよ〜♪