【食パン、冷蔵庫に入れたらNG】って本当!?焼いた後「サクサク感が段違い!」早く知りたかった「美味しさキープ保存法」
- 2024年08月24日公開

こんにちは!ヨムーノライターのtaitaiです。
買ってきた食パン、室温で保存しておいて大丈夫かな?と思うほど、暑い日が続いてますね。
ついつい、悪くならないように冷蔵庫に食パンを入れている人も多いはず。
でも、実は食パンを冷蔵庫で保存するのは良くないようです。
なぜNGなのか、検証しながら解説していきます!
食パンを冷蔵庫に入れるとおいしさが損なわれる!?
今回は、ダブルソフトなどを販売している山崎製パンが公式ホームページで「食パンの保存方法」を紹介していたので、本当なのか検証してみます。
山崎製パンによると、「冷蔵室内の温度は通常0℃から10℃ですが、この温度帯ではパンに含まれるデンプンの老化が進みやすくなり、おいしさが損なわれます。」とのこと。
保存するときは、迷わず冷凍庫へ入れるように紹介していました。
冷凍庫に入れる際は、食パンを1枚ずつラップで包み、それをまとめてビニール袋や密閉式保存袋などに入れて密封して保存するのが良いと解説していました。
そこで今回は、冷蔵庫と冷凍庫でどれほど違いがあるのか検証していきます。
出典:山崎製パン「おいしい!パン食生活! Lesson2 食パンを保存するとき」
食パンを「冷蔵VS冷凍」で保存して検証!
同じ食パンを1枚ずつ用意し、ラップで包んでから保存袋に入れた後、それぞれ冷蔵庫・冷凍庫で保存します。
見た目はどう違う?
▲写真左:「冷蔵」保存した食パン、写真右:「冷凍」保存した食パン
見た目は凍っているかどうかくらいしか、違いはありません。
パンの表面を触ると、冷蔵保存した食パンの方が少しパサパサしてました。
焼いてみた!
▲写真左:「冷蔵」保存した食パン、写真右:「冷凍」保存した食パン
同じ時間・温度でトーストしてみました。じゃっかん冷蔵保存した食パンの方が焦げているような。香りは、あまり変わりません。
【冷凍保存した】食パンの味は?
評価:★★★★★
買ったばかりの食パンをトーストした時と同様に、香りもサクサクさも感じられました。美味しい!
少し時間をおいても、そこまでトーストがかたくならなかった点も評価ポイントです。
【冷蔵保存】した食パンの味は?
評価:★★☆☆☆
食べてみると、冷凍した食パンに比べて雑味を感じました。
少し時間をおくとかたくなってしまい、できることならもう食べたくないとすら感じてしまいました……。
やはり、冷凍保存の方がおいしかった
今回は、山崎製パンが公式ホームページで紹介していた「食パンの保存方法」を検証していきました。
結果、紹介されていた通り冷凍と冷蔵で全然味が違い、冷凍の方がおいしかったです。
特に、少し時間をおいたときに差が歴然。
食べきれない場合は、なるべく早く冷凍室へ入れ、おいしさをキープしましょう。皆さんも実践してみてください。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
おうちごはん
-
【袋キャベツは"フライパンの上"でひき肉と混ぜてみ!】調理師が吠えた「ビールの申し子」「無限に食べられる」2025/07/13
-
「コレめっちゃ美味しい!」家族が爆食い【ポン酢+あの粉】で“豚しゃぶ”が劇的に美味くなる!あっさりしているのに、ご飯止まらん〜2025/07/14
-
【お豆腐は冷奴にしないで!】→ボウルでといて"あの液体"と混ぜて…「子どもたちが大興奮!」管理栄養士が絶賛!2025/07/06
-
コレのために「梅干し」常備します!【本当は教えたくない】うま〜〜〜い食べ方!!「嫌いな人も食べられる」梅だし炊き込みご飯2025/07/07
-
【家中の大葉→“あの調味料”にドボ〜ン!して】その手があったか!「ちょうど余ってた」「全然足りない!」禁断の味で大量消費2025/07/15
-
「え!?これ、うな重じゃん!!」【ケンミンショー】見てやってみたい人続出「衝撃」「ごはんが進む進む!」“違うけど”美味しい2025/07/11
-
【お願い!!なすの皮、全ーー部むいてみて!】「トロトロ〜」「いつものに戻れない…(泣)」レンジで簡単“冷やしもバカ旨”な食べ方2025/07/13
-
【イカが安かったらコレ作って!】和田明日香さん「お惣菜の焼きイカとは別物」→"驚愕のプリップリ"に感激…2025/07/13
-
【ベビーホタテ】ってこう食べればよかったのね!?「この組み合わせは“絶対的正義”」「ビールと白飯くださいっ!」最強ガリバタ味2025/07/15
-
豚しゃぶをなめろう風に!?笠原将弘さんのレシピが衝撃の美味しさだった件!実食レビュー2025/04/25
特集記事
-
2025年04月24日
-
2025年04月18日
-
2024年08月09日PR
-
2024年05月02日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日