作り置きやお弁当にも！旬を楽しむ「春野菜のサラダ」13選

新玉ねぎや新じゃがいも、春キャベツやアスパラガス、旬の春野菜を使ったサラダをご紹介します。あと一品にも便利なお手軽レシピや、特別な日にぴったりなサラダまで、今晩作りたくなるレシピ盛りだくさんでお届けします。

新玉ねぎのみずみずしい味わいを堪能できる、シンプルな和風サラダです。みょうがや大葉を合わせた和風ごまドレッシングが、新玉ねぎと相性抜群。箸休めにぴったりな一品です。

シンプルだけど味わい深い新玉ねぎの和風ポン酢サラダ。味の素で旨味をプラスすることで美味しさ倍増！かつお節や刻みのりなどお好みのトッピングで召し上がれ。

粒マスタードをピリッと効かせた新玉ねぎとハムのサラダです。ポン酢＆マスタードの組み合わせが、意外なほど相性バッチリ。洋風の献立にぴったりな一品です。

新じゃがで作る絶品ポテトサラダ。じゃがいもは熱いうちに塩で下味をつけておくことで、味がぼやけず、マヨネーズを混ぜた時にちょうど良いバランスになります。

卵たっぷりなタルタルサラダは、食べ応え満点で栄養バランスもバッチリ。作り置きしておけば、お弁当用のおかずにとしても重宝します。

カラフルな見た目が食欲をそそる新じゃがとツナのニース風サラダ。ニース風に欠かせないアンチョビは、ドレッシングにして本格的な味わいに。お誕生日など、特別な日にもぴったりな一品です。

春キャベツを使った定番のコールスローサラダ。甘くて柔らかい春キャベツで美味しさアップ。冷蔵庫で2～3日保存可能です。

春キャベツの美味しさを堪能できる栄養満点なサラダです。マヨネーズの半量をヨーグルトに置き換えることでカロリーカット！ダイエット中の方にもオススメな一品です。

春キャベツがもりもり食べられる簡単サラダです。にんじん、ツナ、コーンを加えて、彩りよく食べ応えのある一品に。10分ほどで作れるので、あと一品欲しい時にもぴったりですよ。

旬のグリーンアスパラガス＆ベーコン＆卵をマヨネーズで和えた、春の食卓にぴったりなサラダです。隠し味に加えた、ケチャップと中濃ソースが味の決め手。

特別な日の一品としても活躍するアスパラガスのウフサラダ。シンプルながらも後引く美味しさで、一度食べたらやみつきに！あればパルメジャーノチーズをかけると、より本格的な味わいを楽しめます。

和洋中どんなメイン料理にも相性ぴったりの菜の花を使ったサラダです。ベーコンとかつお節、すりごまのトリプルの旨味で食べ応えアップ。おつまみにもオススメですよ。

菜の花に炒めたベーコンを合わせたデリ風サラダです。ガーリックを効かせたマヨネーズにブラックペッパーをたっぷり加え、ガツっと食べ応えのある一品に。