3月3日はひな祭り！華やかレシピ12選♡ちらし寿司からデザートまであるよ～

3月3日はひな祭り、せっかくなら華やかな料理を作ってお祝いしませんか。ちらし寿司からお吸い物、デザートまで、ひな祭りにぴったりなレシピがあります。見て楽しく、食べておいしい、ひな祭りレシピの特集です。

ひな祭りといえば、ちらし寿司がおなじみですよね。きれいに成型して、具材を重ね、トッピングを飾ればまるでケーキのようです。刺身を花のように見立てるのがポイント。特別感のあるごちそうのできあがりです。

いろんな刺身をのせた海鮮ちらし寿司だと豪華です。マグロはごま油と塩ベース、サーモンは白だしとレモン果汁という2種の漬けで味の違いを楽しめます。菜の花や玉子を合わせれば、彩りが華やかに。

炊き込みで作るちらし寿司なら、味がしっかりと染み込み、炊飯器のスイッチを押すだけで簡単です。炊飯中にトッピングやほかの料理を用意すると効率的◎。いくらや茹でエビをのせて贅沢に。

ひし餅のような3色の層がきれいな押し寿司。桜でんぶや菜飯で彩りを加えています。成型は牛乳パックを使って簡単に。隙間なくしっかり敷き詰めると、きれいな形に仕上がります。

彩り豊かな具材を混ぜれば、簡単にちらし寿司風ご飯のできあがり。卵や鮭、きゅうりなど近くのスーパーでもすぐ手に入る具材を使っています。きれいに飾ったり、トッピングしたりも不要で忙しい人にもおすすめです。

香ばしく焼き上げ、ほんのり味つけしたぶぶあられ。カラフルなものを使うと、ひな祭りにぴったりなアレンジメニューに仕上がります。そんなぶぶあられを衣にした唐揚げがこちら。大人も子どもも好きなコクのある味わいです。

エビのうまみと、はんぺんのふんわりとした食感がおいしくマッチしたエビしんじょ。ぶぶあられを衣にすると彩りが華やかになります。からっと揚げて香ばしく。おうちで作るなら熱々揚げたても食べられます。

3食団子のように見える料理の正体はじゃがいも。マヨネーズや鶏ガラスープの素でしっかりと味つけしつつ、片栗粉を混ぜて団子風に仕上げています。桜でんぶや青のり、粉チーズをまぶして、彩りもおいしさもアップ。

ひな祭りに食べられる定番料理のひとつ、はまぐりのお吸い物。シンプルな味つけでも、はまぐりが良い出汁となり、奥深いうまみを感じられます。火を通しすぎると身が硬くなりやすいので気を付けて。

鮮やかな色のきぬさやと、花の形をしたお麩が入った、春らしいすまし汁。ちらし寿司ともよく合う、あっさりとしながらも深いうま味を感じられる味です。わかめや豆腐も入れて栄養もプラスして、体にやさしく。

卵のやさしい味わいと、ほろっとした口どけがどこか懐かしいボーロ。食用の着色料でほんのりと色づけすると、梅の花を思わせるような色合いになります。焼くと大きくなるので、焼成前の成型は小さめにすると◎。

ひし餅のように3色を重ねた、ひな祭りらしいレアチーズケーキ。ピンク色はストロベリーパウダー、緑色は抹茶とそれぞれ違う味を楽しめます。食用着色料で代用してもよし。材料を混ぜるだけ、順番に冷やし固めれば完成です。