おいしい春レシピも登場！15分×2品で完成◎晩ごはん「1週間献立」

卒業や入学のセレモニーシーズンや年度末が近づいてくる2月半ばは、忙しくなる時期ですよね。多忙だからこそご飯はしっかりと食べたい、でも作るのに時間がかかるのは大変…。それなら晩ごはんを時短で作りましょう。

2品が15分で完成する、晩ごはんの献立をピックアップ！月曜日から日曜日まで1週間分を用意しています。春が旬の食材を使ったレシピもありますよ。ぜひ献立作りの参考にしてくださいね。

ご飯のお供にぴったりな、醤油や出汁をベースにした味つけの煮物そぼろ。大豆や豚ひき肉でたんぱく質をしっかり摂れます。にんじんやひじきなど和風の組み合わせもベストマッチ。ご飯にかけて丼にして食べるのがおいしいです。（調理時間：10分）

きゅうりとちくわに、赤しそのふりかけであえるゆかりを混ぜた和え物。赤しその爽やかな風味が活きた、さっぱりとした味に仕上がっています。火を使わず、材料を切って和えるだけで完成。箸休めにもぴったりです。（調理時間：3分）

塩さばを焼き、みりんをベースにした調味料と絡めて、白ごまをたっぷりとかけたおかず。さばのジューシーなうまみと、みりんの上品な甘みがマッチします。ごまの香りが食欲をそそり、ご飯が進みそうです。（調理時間：10分）

豆腐や小松菜、玉ねぎなどあっさりとした具材の味噌汁。メインがこってりとした味なので、副菜でバランスを取ると◎。たんぱく質からビタミンまで摂れて栄養は満点です。粉末だしを使うと時短で作れます。（調理時間：5分）

鶏もも肉をネギと一緒に香ばしく焼くと、焼き鳥風になります。柚子胡椒を使うと、爽やかな香りとピリッとした味がいいアクセントに。晩ごはんのおかずとしてはもちろん、晩酌のお供にもぴったりな一品です。（調理時間：10分）

大根おろしとちりめんじゃこを合わせたさっぱりとした和え物。メインと同じく柚子を使って爽やかに仕上げています。こちらもお酒に合う品です。（調理時間：5分）

具材たっぷりのスープは食べごたえがあり、献立のメインにもなります。そんな担々麺風の春雨スープ。豚ひき肉ともやし、春雨がたっぷりと入っています。豆板醤の辛みは豆乳とすりごまでマイルドな味わいに。（調理時間：10分）

カニカマときゅうり、わかめを使った彩りもきれいなナムル。顆粒の中華だしで中華風の味に仕上げています。水っぽくならないよう、わかめの水気はしっかりと絞りましょう。（調理時間：5分）

ボリュームのある鶏むね肉と、シャキシャキとしたれんこんに、コクがあっておいしいハニーマスタードソースを絡めた炒め物。具材がごろごろと大きく、食べごたえがあります。焼き色がつくまで焼くと、より香ばしさアップです。（調理時間：10分）

ごろごろと大きなブロッコリーにツナを合わせた、ヘルシーな和え物。ごま油のコクと塩昆布のうまみでおいしさアップです。火を使わず、レンジで加熱するので時短で作れます。（調理時間：5分）

厚揚げのかさ増しで食べごたえのある、小松菜のそぼろ煮。とろみのある和風あんには、生姜を入れてぴりっとアクセントをきかせています。ご飯も進むしっかりとした味つけです。（調理時間：10分）

まろやかな味わいのアボカドに、甘くてピリッと辛いコチュジャンを合わせた和え物。塩麹とごま油でうまみもプラスしています。お酒にも合うので、おつまみとしても◎。（調理時間：5分）

鶏もも肉をメインに、ブロッコリーやトマトなど彩り豊かな具材を合わせたクリーム煮。豆乳を使っているのでヘルシーです。チーズを入れるとコクと濃厚さがアップ。ブロッコリーはレンチンで加熱すると時短になります。（調理時間：10分）

春に旬を迎えるスナップえんどうを使って、季節を先取りできるおかず。千切りにしたにんじんを合わせると、彩りもきれいで春らしいです。レモン汁でさっぱりと仕上げて。（調理時間：3分）