ほっこり癒される～♡大量消費にも最適な「かぼちゃ＆さつまいもの絶品レシピ」12選

秋の味覚は色々あるけれど、焼いても煮ても揚げてもおいしい「かぼちゃ」と「さつまいも」はメインからスイーツまでこなす人気食材。

甘みたっぷりでほっこり癒される、かぼちゃとさつまいものおすすめレシピを紹介します。

かぼちゃとさつまいもを両方使ったグラタンは、トースターで焼くまでフライパン1つで仕上げるワンパンレシピ。失敗知らずのホワイトソースとチーズが、素材にクリーミーに絡みます。

レンチンでほくほくになったかぼちゃに、ショウガとごま油香る挽き肉あんをかけて完成。挽き肉あんは炒めすぎるとそぼろ状になってしまうので、お好みで調整してくださいね。

ジョージアの料理、シュクメルリ。じゃがいもの代わりにさつまいもを使った秋らしいレシピです。ヨーグルトに漬け込んだお肉は柔らかく、思わず笑顔になりそう♡

かぼちゃの甘みとツナのコクが相性抜群。生クリームは使わず低脂肪乳を使うのでヘルシーで、たっぷりのかぼちゃにお腹も大満足の一品です。

甘いかぼちゃとうま味たっぷりの舞茸に、お醤油やマスタード、メイプルシロップをかけて絡めれば秋の絶品おかずの完成！かぼちゃの代わりにさつまいもを使ってもおいしいですよ。

まるでデパ地下のデリのようにおしゃれなさつまいもサラダは、チーズの味がアクセントに。冷蔵庫でしっかり冷やすとおいしく、作り置きにもおすすめです。

かぼちゃと言えば、濃厚でこっくりおいしいスープは外せません。かぼちゃをレンジで加熱することで時短になりつつ、濃厚で美味しいかぼちゃスープは、敢えて果肉を残すと楽しい食感に。

秋から冬に旬の時期を迎えるりんごとさつまいもを使ったレモン煮は、お箸休めにぴったり。皮ごと使うさつまいもの鮮やかな色が美しく、おやつとして食べても◎。

お菓子作り初心者さんにおすすめなのは、簡単に作れるかぼちゃのパンナコッタ。あればホイップやナッツをトッピングしてもいいですね。

メイン食材はさつまいもだけ！きび砂糖や片栗粉、豆乳など加えてもっちり仕上げたさつまいも餅に、やさしい甘さのみたらしあんをたっぷりかけていただきます。

材料をミキサーにかけたら、あとは型に入れてオーブンで焼くだけのかぼちゃケーキは、しっとりなめらか食感。粗熱をとって、冷蔵庫でよく冷やしてからどうぞ♡

材料はさつまいも、油、砂糖、塩の4つだけ。食べたい時に約10分もあれば作れるさつまいもスティックは、お好みで少しバターを落としてもおいしいですよ。