2人暮らし2430円で完成♡一汁二菜「平日5日分の晩ごはん」献立レシピ集

夕ごはんの献立を組み立てておくと、買い出しの回数も減り食費もぐっと節約できる！そこで今回は、一汁二菜の晩ごはんレシピを目安になる予算付きで平日5日分まとめてみました。

食費予算の目安は2人分で2430円です。お住まいの地域やスーパー、食品の値上がりにより価格は前後しますが、おおよその出費が予測できるのでぜひ参考にしてみて下さい♡

牛薄切り肉・じゃがいも・にんじん・えのき・たまねぎ・キャベツ・きゅうり・コーン缶・豚こま肉・卵・中華麺・小松菜・餃子の皮・大葉・レタス・ハム・厚揚げ・かぼちゃ・合い挽き肉・ブロッコリー・油揚げ・豆苗・ニンニク・ベーコン・青ネギ

しっかり甘辛味で美味しいから、ご飯がすすむ！王道の煮込みおかず「牛すき風肉じゃが」です。旨味を引き立てる七味唐辛子をたっぷりかけていただくと最高。ほくほく温かいおかずが美味しい季節にぜひ作ってみて。

煮汁がじゅわ〜っと染みた油揚げが美味しく、素朴でホッとする家庭料理「小松菜と油揚げの煮浸し」のレシピです。どんな献立にも組み合わせやすいだけでなく、偏りがちな栄養も補ってくれる優秀な一品です。

おかず作りで余った食材、油揚げとえのきで作れる定番のお味噌汁です。お好みでネギなどを入れたら出来上がり。余り物で作るから総費用目安はたったの50円でコスパ最強。一口飲むだけで心も体も温まります。

五香粉があれば本場の味わいになっておすすめ。豚こま肉で手軽に作れる、台湾グルメ「ルーロー飯」のレシピです。えのきを一緒に炒めると食感が良くなり◎。仕事帰りで疲れていても時短で出来上がりますよ！

キャベツやきゅうりの他に、冷蔵庫のあまり野菜を加えてもOK。箸休めやお酒のおつまみにも合う「中華風ピリ辛漬物」です。シャキシャキ、ポリポリ、野菜の食感が美味しくてお箸が止まりません。

寒い日にあたたまれる、安くて極旨な「レタスとふわふわ卵の中華風とろみスープ」のレシピです。固くて捨ててしまいがちなレタスの外葉を使っているので、30円ほどの低予算で2人分作れてしまいます。

節約食材の小松菜と豚こま肉をオイスターソースで炒めた、旨味たっぷりの「上海焼きそば」です。ソース味の焼きそばも美味しいけど、たまには違った味も楽しみたい。そんな時にも喜んでもらえるメニューです。

焼きそばとスープで十分満足できますが、晩酌用にもう一品欲しいときは、豚こま肉を大葉と一緒に包んで焼いた「ひとくち餃子」もおすすめです。パパッと作れるので、速攻でおつまみが用意できます。

シャキシャキ食感の豆苗、ニンニクとごま油の風味が食欲をそそる！安くて簡単、5分あれば献立に汁物が追加できちゃうお手軽レシピです。帰宅してすぐ作れるので、忙しい日のあと1品にピッタリです。

たっぷりの甘酢タレを絡めた豚こま肉にタルタルソースをかけた、食べ応え抜群のおかずです。出来立てはもちろん、お弁当に入れても美味しくいただけます。ボリューム満点で喜ばれること間違いなし！

シーザードレッシングがなくても5つの材料で美味しくできちゃう「シーザーサラダ」のレシピです。忙しい日でも帰宅後すぐに作れてリピ確定。みずみずしいレタスとチーズの風味がクセになる一皿です。

野菜だけでも大満足！ごろっと崩したじゃがいもとブロッコリーが美味しい、優しい味付けのスープです。包丁不要で簡単に絶品スープが完成するので、寒い日やプラス一品欲しい時に重宝します。

家計に優しい厚揚げでかさ増しした、秋にぴったりな煮物おかずです。味がジュワ〜っと染みた厚揚げと、ホクホク甘いかぼちゃが入ってボリュームたっぷり。甘辛煮汁とジューシーな挽肉がご飯とよく合います。

食べ出したら止まらない、さっぱり美味しい「和風浅漬け」。漬けるまで3分、白だしで15分ほど漬けるだけで食べられます。カラフル野菜を漬ければ献立の彩りに最適。野菜がたっぷり摂れて栄養も満点です。

お店で食べるオニオンスープの味をおうちで再現したスープレシピです。レンジ加熱した玉ねぎを飴色になるまで弱火で炒める一手間で、いつもよりグッと美味しい「オニオンスープ」が出来上がります。