さっぱり旨っ！作り置きにも！夏の定番「南蛮漬け・マリネ」12選

いよいよ夏本番！暑くて食欲が落ちやすい季節は、南蛮漬けやマリネなど、お酢を効かせたさっぱりメニューが恋しくなりますよね。

この記事では、夏の食卓に欠かせない「南蛮漬け＆マリネ」のレシピを大特集。定番系から新感覚なレシピまで、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました、ぜひチェックしてください。

カリッと焼いた豚こまと野菜を南蛮だれに漬け込んだ、さっぱりおいしい一品です。食欲が落ちている時でも食べやすく、豚こまを使うのでコスパも抜群です。

揚げ焼きにしたむね肉となすを、長ねぎをたっぷり入れた香味南蛮だれに漬け込んだ、ごはんにもお酒にも合う一品です。たれは麺つゆを使ってお手軽に。鶏もも肉や豚肉で作ってもおいしいですよ。

揚げ焼きしたあじに、シャキシャキの野菜と絶品の南蛮酢をかけた、ボリューム満点なお魚メニュー。お肉にも引けを取らない満足感で、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなしです。

食材や調味料それぞれのバランスが絶妙な絶品いか南蛮。カラフルで栄養満点！おかずとしてはもちろん、お酒のお供にも最適な一品です。

夏野菜の定番、なすとかぼちゃをさっぱりおいしい南蛮漬けに。トロッとろのなすと、ほっこり甘いかぼちゃがクセになる一品です。

ふわふわ揚げ豆腐とシャキシャキ野菜の組み合わせが絶品！豆腐を合わせるので、南蛮酢は出汁感強めに仕上げて揚げ出し豆腐のような味わいに。豆腐丸ごと1丁使うので、食べ応えもバッチリです。

彩り美しいデパ地下風のイカのマリネです。ポリ袋に入れて漬け込むから、お手軽で後片付けもラクラク。可能であれば、一晩しっかり漬け込むと、味がなじんでよりおいしくいただけます。

ぷりっぷりのタコと旨味たっぷりなトマト、シャキシャキの玉ねぎがおいしい、夏の食卓にぴったりなマリネです。わさびを効かせたちょっと和風な味付けもポイントです。

調理時間はたったの5分！あっという間に完成する、たことえびのフレッシュマリネです。クリーミーなアボカド、たことえびのプリプリした食感がベストマッチ。パーティーの前菜としてもおすすめです。

ひとくち食べたら旨味がじゅわ〜っ！なすとトマトをじっくり焼くことで、野菜の甘みを引き出すのがポイントです。時間に余裕があれば、1時間ほど冷やすとよりおいしくいただけます。

少ない調味料で作りやすいデリ風トマトマリネです。粒マスタードがアクセントになり、さっぱり食べやすいですよ。洋の献立にぴったりな一品です。

数種類のきのこで作る旨味たっぷりな塩マリネです。使用するきのこはお好みのものでOK！黒胡椒はたっぷりめがおすすめです。