【夏場のバナナは、常温NG!】スーパー青果部「1か月長持ちする保存方法」「めっちゃ美味しい食べ方」伝授
- 2023年06月18日公開

こんにちは!八百屋歴10年、くふうLiveライターの青髪のテツです。
本格的に暑くなってきましたね。気温が高いと、野菜や果物が長持ちしなくて困っている方も多いのではないでしょうか。
特にバナナは常温で保存する方が多い果物なので、室温が高いとすぐに真っ黒になってグニャグニャして食べられなくなりますよね。
そんなバナナですが、本当に1年中常温で保存するのが正しいのでしょうか?
そこで今回は「夏にバナナを長持ちさせる方法」と「この夏おすすめ!バナナの食べ方」を紹介していきます。
夏場のバナナ「常温保存」するのは避けて
一般的に、バナナを保存する際の基本は「常温で保存すること」と言われています。
常温保存が一般的になった理由は、おそらくバナナを冷やすことで、低温障害が起こり皮が黒くなるからだと考えられます。
たしかに、冷蔵室でバナナを保存すると皮が黒くなるのですが、それでも私は気温が高い時期は冷蔵室で保存することをおすすめしています。
それは低温障害によってバナナの皮が黒くなってしまっても、中の果肉は無事だからです。
真夏に常温でバナナを保存すると3日と持たないですが、冷蔵室で保存すると「1ヶ月近く」長持ちすることもあります。※元のバナナの状態により多少異なります。
1ヶ月保存可能!?バナナの冷蔵保存方法
夏のバナナは店頭でも劣化が早く、半日もおいておけば斑点ができ始めることもあります。
買って帰ってからも2〜3日程度しか長持ちしないので、夏は野菜室での保存をおすすめします。
バナナを冷蔵保存する際は、以下の手順で保存しましょう。
①打身や傷がないバナナを購入する
②皮はむかずに1本ずつバラす
③それぞれラップを巻く
④冷蔵室の中の「野菜室」に入れる
この方法で冷蔵保存したバナナの保存期間はおよそ1ヶ月(目安)です。
元のバナナの状態に左右されるので、なるべく早めに使い切ってくださいね。
知らなかった!バナナの冷凍保存方法
バナナは冷凍保存も可能です。購入した時点で熟れているバナナは、冷凍するのがイイでしょう。
①バナナの皮をむく
②輪切りにする
③重ならないようにラップをし、保存袋に入れる
④空気を抜き「冷凍室」に入れる
この方法で冷凍保存したバナナの保存期間も、およそ1ヵ月間(目安)です。
ただし、ご家庭の冷凍室は開け閉めが頻繁に行われるので、冷凍しても長持ちしない場合があります。冷凍しているからと油断せず、早めに食べきることをおすすめします。
夏におすすめ「バナナスムージー」の作り方
冷凍したバナナを使った、夏にピッタリなスムージーを紹介します。
「バナナスムージー」材料(2人分)
・冷凍したバナナ...2本分
・牛乳...200cc
材料はこれだけです。
作り方は、ミキサーにすべて材料を入れてスイッチを押すだけ!滑らかになったらコップに注ぎましょう。
冷凍したバナナをそのまま使うので、氷無しでも冷たいスムージーを作ることができます。冷凍した小松菜やにんじんを使って野菜スムージーにアレンジしてもおいしくできますよ。
夏もバナナをたくさん食べて
今回は「正しいバナナの保存方法」と「この夏おすすめの食べ方」を紹介しました。
コストコなど大きい小売店では、お買い得なバナナの房売りをしているのをたまに見かけます。房売りバナナを買い、野菜室や冷凍室で保存すれば、腐らせずに毎日1本ずつでもおいしく最後まで食べることができますよ。
ぜひ一度今回紹介した方法を実践してみてくださいね。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
おうちごはん
-
【このレシピ、天才!?】"現役女子高生"『これ好き!』大絶賛!村上農園さんの「ナス餃子」が美味しすぎる2025/07/04
-
【和田明日香さんは“生姜焼き”をこう作る!】うまい、うまい!!「これぞ理想」「ちょっと大人味」米が足りないよ〜(泣)2025/07/04
-
食パンは冷蔵庫NG!?山崎製パン公式が教える正しい保存方法と絶品アレンジ2025/06/07
-
【“ウインナーと卵”あったら何が何でも作ってー!】海外で愛される「夢のような食べ方」超簡単→「お店?」パンとワイン用意してっ2025/07/04
-
【バナナは常温で置かないで...!!】管理栄養士の「1ヶ月長持ちする」"賢い保存法"「食べたらアウト!」見分け方も2025/07/04
-
【争奪戦】いつものトウモロコシに戻れない!!ジュ〜ッ!「次は倍量で作る(泣)」「やみつきの焼きとうもろこし」のレシピ“屋台の味”2025/07/03
-
豚しゃぶをなめろう風に!?笠原将弘さんのレシピが衝撃の美味しさだった件!実食レビュー2025/04/25
-
美味しすぎてリピ決定!食欲そそる「極上・ナスレシピ」12選2025/06/30
-
【和田明日香さん】「なす2本・豚バラ肉」あったら絶対コレ作ってー!「ガツンと悶絶級」「いつもと全然違う!」和田家定番“神おかず”2025/06/03
-
【小松菜、まだお浸しにしてるの?】すぐデキ「1袋瞬殺の食べ方」が激ウマ(泣)白米にガンガンのせても美味い!お弁当にも2025/06/06
特集記事
-
2025年04月24日
-
2025年04月18日
-
2024年08月09日PR
-
2024年05月02日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日