ピーマンでぱぱっと一品！最短3分で作れる「簡単おかず＆作り置き」12選

ピーマンはビタミンCが豊富で栄養たっぷり！幅広い食材と相性が良くて火の通りも早いので、色んな食べ方で楽んでみませんか？ご飯やお酒が進む「ピーマンたっぷり簡単おかず＆作り置き」をご紹介します。

ピーマンを軽く潰してレンチンしてから、フライパンで柔らかジューシーに焼き上げた簡単おかず。にんにく風味の和風味で子供ウケも抜群。丸ごと食べられるので栄養をたっぷり摂ることができます。

ピーマンと身近な食材だけでぱぱっと作れる絶品副菜。ごま油で炒めて白だしと砂糖で味つけし、鰹節と白ごまを絡めて風味良く仕上げます。無限に箸が止まらなくなる旨さで、ご飯もお酒も進みます。

ピーマンとベーコンを香ばしく炒め合わせたナムル風おかず。カリカリベーコンから出た旨みが絡んだシャキシャキのピーマンが絶品です。ベーコンの代わりにウインナーでもおいしく作れます。

ピーマンを使ってすぐ一品追加したいときにおすすめのスピード副菜。レンジで2分加熱してから、ツナや塩昆布などを和えるだけ。材料を用意したら、3分程度で手早く作れます。

こんがり焼いたピーマンを生姜風味の甘辛いつゆに浸した一品。くったりと柔らかく焼くことで、ピーマンに味がしっかり染み込みます。和食の付け合わせに超おすすめのレシピです。

ピーマンを丸ごと使って、おつまみにぴったりの「麻薬ピーマン」が作り置きできます。生姜とにんにくのきいた旨辛だれに溺れたピーマンはやみつきになる旨さ。冷蔵で3～4日ほど保存可能です。

豚こま肉と一緒に甘辛く炒め合わせた肉ピーマン。種もワタも全部使うのに、青臭さがなくて旨みたっぷり＆ジューシー。冷蔵で2～3日・冷凍で3週間ほど保存可能です。

ピーマンとちくわを甘辛醤油でササッと炒め合わせた作り置き。ちくわの旨みがピーマンに馴染んでおいしく、素材の食感も楽しめます。冷蔵で3～4日ほど保存可能。

レンチンして和えるだけで、ピーマンとちくわの和え物が作り置きできます。にんにくをきかせた旨塩味で、塩昆布やごまの香りも豊か。冷蔵で3日ほど保存可能です。

ピーマンとえのきで、晩酌のお供にぴったりの南蛮漬けが作れます。具材を切ってレンチンし、だしの素と酢醤油のたれに漬け込めば出来上がり。醤油の代わりに焼肉のたれで代用するのもおすすめです。

ピーマンにきのこを合わせて、生姜風味のオイスターだれで仕上げた作り置き。レンジ調理で簡単に作れるので、スキマ時間でサッと仕込めます。冷蔵で4～5日・冷凍で3週間ほど保存可能。

キンキンに冷やしたピーマンを楽しめる作り置き。レンチンしてから旨塩だれで和えれば仕込み完了です。冷やすほどに味が馴染んでおいしく、夏晩酌の一品におすすめです。冷蔵で4日ほど保存可能。