【ウインナーが劇的に旨くなる！！】”カリーヴルスト”ドイツではこう食べるのね..「最高の食べ方」B級グルメ好きも唸る！

こんにちは、くふうLive!ライターで調理師のだいきです。今回の記事では"ドイツのB級グルメ"とも言われる「カリーヴルスト」を紹介します。

ドイツの料理と聞くとソーセージを真っ先に思い浮かべる方も多いですよね。そんなソーセージで有名なドイツで多く食べられているソーセージ料理、それが「カリーヴルスト」です。

料理研究家・三浦ユークさんのレシピを参考に作ってみました！

【ドイツの屋台飯】カリーヴルストとは

三浦ユーク

【ドイツの屋台飯】カリーヴルスト

Curry＝カレー wurst＝ソーセージ ドイツ・ベルリン名物のＢ級グルメ「カリーヴルスト」は大阪でいうところの「たこ焼き」感覚！ プリっとジューシーなソーセージに甘めのケチャップとカレー粉をドバっとかけて。串で刺してパクッと一口。これがクセになる美味しさなんですよ！ 通常はフライドポテトの上に乗せますが、今回はマフィンにのせて朝食やブランチに、お酒のおつまみにもオススメです！

アプリで開く このレシピをNadiaで見る

カリーヴルストは、焼いたソーセージにカレー粉とケチャップを、これでもかとたっぷりかけて食べるのが特徴の料理です。

見るからにジャンク感あふれる、ドイツのB級グルメ。フライドポテトやパンと一緒に食べることが多いそうです。様々なソーセージやカレー粉を組み合わせることで、色々な味を楽しむこともできます。

ちなみにドイツで調査された「ドイツのソーセージ＆ハム統計」によると、毎年7,000万人がベルリンでカリーヴルストを食べているとされ、1分あたりに1,517食食べられている計算になります。凄い数ですよね。

「カリーヴルスト」作って食べてみた

僕はB級グルメのジャンク感がたまらなく好きなので、どんな味になるのか楽しみです！

材料(2人前)

• ソーセージ...6本(285g)
  
• イングリッシュマフィン...2個
  
• カレー粉...小さじ1
  
• パクチー(乾燥)...ひとつまみ
  

[A]

• 玉ねぎ(みじん切り)...30g
  
• ケチャップ...大さじ2
  
• ウスターソース...小さじ1/2
  
• はちみつ...小さじ1/2
  
• 塩...ひとつまみ
  

「カリーヴルスト」の作り方①[A]を混ぜてケチャップソースを作る

器に[A]を全て入れ、

混ぜ合わせましょう。

「カリーヴルスト」の作り方②ソーセージを茹でてから焼く

沸騰させたお湯でソーセージを3分茹でます。

そのあと、中火のフライパンで焼き色がつくまで焼きつけます。

「カリーヴルスト」の作り方③イングリッシュマフィンを焼く

イングリッシュマフィンを横半分に切り、トースターで焼き色がつくまで焼きます。

我が家にはトースターがないため、今回はオーブンで焼きました。230℃で予熱したオーブンで5分焼いたらちょうど良かったです。

「カリーヴルスト」の作り方④ソースをかけ、カレー粉、パクチーをふる

焼いたソーセージを器に盛り、上から①のケチャップソースをかけます。

その上から、カレー粉とパクチー（乾燥）をふったら完成です。

※レシピでは「パクチー（乾燥）」を使用しますが、今回は手に入らなかったため使用していません。

カレー粉の量ヤバイ（笑）マフィンとの組み合わせも最＆高

怖いくらいのカレー粉の量です(笑)。大丈夫かな……と心配になるレベル。

それでは食べてみたいと思います。

「ピリ辛で美味しい！」

ケチャップソースの酸味と甘みのバランスが素晴らしいです。玉ねぎのみじん切りも良いアクセントになっていますし、ソーセージのうま味と合わさって、最高に美味しいです。

カレー粉も心配していたほど辛くありませんでした。でも、辛いのが苦手な方は小さじ1/2くらいに減らしてもいいと思います。

驚いたのは、イングリッシュマフィンとの相性が抜群だったことです。最初は、別にイングリッシュマフィンじゃなくて「ごはんで良くね？」と思っていたのですが、間違いでした。

めちゃくちゃ美味しいです。「ほんとかな？」と怪しんでいるそこのあなた、ぜひ焼いて一緒に食べてみて下さい。「これは、イングリッシュマフィン一択や……」と納得することでしょう。

朝食に作って食べてみて

この記事では、料理研究家・三浦ユークさんのドイツ料理「カリーヴルスト」を紹介しました。

ケチャップソースやカレー粉、イングリッシュマフィン、全ての組み合わせが最高のソーセージ料理でした。何も言うことがないくらい美味しかったです。

「でも、作るのがめんどくさい」と思った方は、ソーセージを焼くか茹でるかのどっちかにしてもいいので、作ってみてほしいです！

イングリッシュマフィンは、面倒くさがらずちゃんと焼いてくださいね（笑）。ぜひ朝食に作ってみてくださいね。