食べる前からヤバイ！【男子ごはん・栗原心平さん】「サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯」

こんにちは、くふうLive!ライターで調理師のだいきです。

サバ缶って美味しいし、保存が効いて便利ですよね。

今回は、サバ缶を使ったアレンジレシピ「サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯」を紹介します。

栗原心平さんのレシピで、テレビ番組「男子ごはん」で紹介されたものです。サバ缶を使ってサッと作れるので、ぜひ参考にご覧ください。

男子ごはん「サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯」作って食べてみた

"ぶっかけ飯"というワードだけで、すでに美味しそうですね。

材料(2人前)

• 温かいごはん...お茶碗2杯
  
• サバ缶(水煮)...1缶
• おろししょうが...1/2片分
• わけぎ（小口切り）...2本 ※今回は万能ねぎで代用
  

【A】

• しょうゆ...大さじ1.5
• みりん...大さじ1
• 酒...大さじ1/2
• 砂糖...小さじ1

男子ごはん×サバ缶①鍋でサバ缶と【A】を入れて沸騰させる

鍋に汁気を切ったサバ缶と【A】を全て加えて、強めの中火で煮汁を沸かします。

男子ごはん×サバ缶②おろししょうがを加えて煮る

煮汁がふつふつ沸いたらおろししょうがを加え、サバを軽くくずしてそのまま4分煮ます。

男子ごはん×サバ缶③わけぎ（今回は万能ねぎ）を加えてサッと煮る

本来のレシピでは、わけぎを使っていますが、今回は万能ねぎで代用しました。鍋に加えてサッと煮ます。

男子ごはん×サバ缶④ごはんに煮汁ごとかける

温かいごはんに、煮汁ごとかけたら完成です。

かば焼き丼みたいに楽しめる

醤油の香りがただよってご飯に合いそう！これは美味しそうですね。

「いわしのかば焼き丼みたい！」

いわしやさんまのかば焼き丼の、サババージョンですね。

醤油メインの甘味が効いたタレがほかほかご飯とマッチしていて、箸が止まりません。

いわしやさんまは下ごしらえが大変ですが、サバ缶なら簡単に作れるのはいいですね～！

時短でかば焼き丼を食べたい時に試してみて

テレビ番組「男子ごはん」で紹介された「サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯」を作って食べてみました。

甘じょっぱいたれがごはんにベストマッチ！サバ缶を使うことで、6分くらいで作ることができました。