冷蔵庫すっきり片付けます！残り食材でぱぱっと作れる「絶品×節約レシピ」12選

献立を考える前に冷蔵庫をチェック！食費が大幅カットできておいしい食事が作れる「絶品×節約レシピ」を試してみませんか？冷蔵庫がすっきり気持ちよく片付く「おかず・スープ・麺類・ご飯もの」をご紹介します。

鶏肉とお好みの野菜を組み合わせてぱぱっと作れる、コクと旨みたっぷりの野菜炒め。数種類の野菜を少しずつ使うので、素材のおいしさが混じり合っておいしく仕上がります。ご飯もお酒も進みますよ。

野菜ときのこが少しずつ残っているときにおすすめのレシピ。安くてヘルシーな厚揚げをプラスすれば、甘酢あんをとろりと絡めた絶品おかずが作れます。肉類も投入してOK！旨みとボリューム感がアップします。

人参と卵だけでぱぱっと作れる簡単サラダ。フライパンで順番に炒めていき、ボウルに移してマヨネーズなどの調味料を混ぜ合わせれば出来上がり。冷蔵で2日ほど作り置き保存可能なので、お弁当にも使い回せます。

白菜・小松菜・人参・大根などで、奥深い味わいの韓国風浅漬けが作れます。食べやすく切ってポリ袋に入れ、調味料を加えて揉み混ぜれば仕込み完了！40分～1時間ほどでおいしく漬け上がります。

豚こま肉と白菜をメインに、数種類の野菜を加えた旨塩スープ。野菜を酒蒸ししてから煮るので、素材の旨みがぎゅっと溶け込んで超絶品。具材は冷蔵庫の残り物で自由にアレンジ可能です。

豆腐1丁ってなかなか使い切れない…。そんな悩みを解決してくれるレシピ。人参と玉ねぎを加えてごま味噌スープでサッと煮るだけで、風味豊かなヘルシースープの出来上がり。ほっこりおいしくて体も温まります。

豚ばら肉と少量の白菜が残っているときは、えのきを加えておいしい豚汁にしてみませんか？具材を炒めてから麺つゆ入りの出汁で煮るので、程よいとろみで旨みたっぷり。味噌を溶き入れてから5分煮込めば完成です。
（レシピは画像クリックで詳しい材料や手順をご確認ください）

豚ばら肉×キャベツ×人参で、鰹風味のバター醤油焼きうどんが作れます。豚肉150g・野菜150gで2人～3人分。豚肉と野菜はお好みに応じてアレンジ可能です。休日ランチ用に覚えておくと重宝するレシピ。

豚ばら肉・野菜・きのこ類がもりもりおいしく食べられる、すき焼き風の煮込みうどん。豆腐や白滝も入れてたっぷり4人分作れます。ご飯にもお酒にも良く合うので、お財布ピンチ時の夕食兼晩酌におすすめです。

ごま油の風味がふんわり香る、やみつき度満点の塩焼きそば。豚ばら肉・キャベツ・人参・もやしなど、冷蔵庫に残りやすい食材を使い切れる絶品レシピです。七味唐辛子やマヨネーズをトッピングするのもおすすめ。
（レシピは画像クリックで詳しい材料や手順をご確認ください）

キムチを常備している人におすすめのご飯ものレシピ。少量の豚こま肉と卵があれば、ぱぱっと10分で旨みたっぷりの絶品炒飯が作れます。豚肉とキムチを細かく切るのがおいしく仕上げるコツです。

残りがちな根菜類に合い挽き肉を180gだけプラス！簡単なフライパン調理で、栄養がバランス良く摂れる具沢山ドライカレーが出来上がります。余ったら冷凍保存も可能なので、作り置き用にもおすすめです。
（レシピは画像クリックで詳しい材料や手順をご確認ください）