今年の冬はまだまだ寒いから！「あったか鍋レシピ」15選を食べよ～

今年は何度も寒波がやってきて雪が降るなど、寒い冬ですよね。そんな寒さに負けないように、鍋を作って食べませんか。作っている間に部屋があたたまり、食べて体もあたたまります。

そんな、この冬食べたい「鍋レシピ」の特集です。Instagramのレシピは、画像クリックで詳しい材料や手順をチェックしてくださいね。

あっさりとした味の鍋でも、具だくさんなら食べごたえがあります。白菜と豚バラ肉を挟んで並べれば、ミルフィーユ鍋の完成。フタを開けたときの見栄えもいいです。あっさりとしながらもコクがあり、箸が止まりません。

醤油と出汁ベースで味つけしたあっさり鍋。豚こま、油揚げ、きのこなど、具材のうまみと出汁の相乗効果で美味しさが止まりません。火の通りが早い食材ばかりなので、忙しい日でもぱぱっと完成。

しめじやえのき、なめこなどきのこをたっぷりと入れたヘルシーな鍋。長芋or山芋をすりおろしたとろろを加えると、食感も楽しくなります。低カロリー＆栄養満点で、ダイエット中の人にもおすすめです。

淡泊な味わいでおいしいたらに、食べごたえのある豚肉を加えて、子どもも好きなあっさり鍋に。たらは揚げてから加えることでコクがアップします。醤油や出汁をベースとした鍋つゆに、大根おろしがベストマッチです。

まだお正月のお餅が余っているなら、鍋の具にしましょう。豚バラ肉と大根おろしと一緒に、お雑煮風にして召し上がれ。どんな野菜でも合う味なので、レシピに載っていなくても、余り野菜を加えてOK。

つみれや肉団子は食べごたえがあり、うまみが出るうれしい鍋の具材です。生姜を入れた鶏つみれから辛みも染み出て、ぽかぽかと体があたたまる鍋つゆに仕上がります。つみれは下味冷凍しておくと、長期保存できていつでもすぐに使えますよ。

えのきが入った鶏団子はうまみが格段にアップ。あっさりとした味わいが、大根おろしやきのこ、豆腐といった具材にもよく合います。うまみが染み出た鍋つゆを活かして、〆に雑炊を作ると絶品です。

れんこん入りの鶏団子は、シャキシャキとした食感も楽しめます。ほかに具材としてなめこを加えて、とろみのある食感もプラス。やさしい味と栄養が体に染み渡ります。

濃厚な味わいの味噌スープにバターでコク、にんにくでパンチを加えれば、こってり味の鍋つゆのできあがり。出汁を吸いやすい豚バラ肉や白菜、ニラとの相性もバツグンです。〆は中華麺を入れて、味噌ラーメン風に。

担々麺風のまろやかで濃厚なスープの鍋がこちら。豆乳を使っているのでヘルシーです。練りごまは使わず、すりごまでOK。マイルドな味わいで子どもでも食べられます。辛いのが好きな人は、個別にラー油を加えましょう。

豚キムチをそのまま鍋にしたようなレシピ。豚バラ肉とたっぷりのキムチのほかに、豆腐とニラも入れてヘルシーに仕上げています。豚肉だけ炒めて、あとは具材とスープを入れて煮込むだけで簡単に完成！

牡蠣とたらが入った、魚介のうまみがあふれるピリ辛鍋。韓国料理のたらが入っているピリ辛スープ＝テグタンスープ風に味つけしています。〆は雑炊や、焼きめし風にするのもおいしいです。

日本の家庭でも人気の中華料理、麻婆豆腐と麻婆春雨が鍋になったレシピがこちら。ピリッと辛くてとろみのあるスープで体があたたまります。濃いスープに対して、具材は豆腐やえのきなどあっさりとした味わいでバランスが◎。

トマトをベースにして、仕上げにカマンベールチーズを入れた鍋は洋風な味わいです。水を加えない調理法で、食材のうまみが存分に引き出されるのもポイント。材料を入れて煮込むだけで手順も簡単です。〆はショートパスタを入れるのもよさげ。

エビやほたてといった魚介類に、バターを加えた北海道らしい鍋。ブロッコリーやにんじん、コーンなどの野菜のおかげで彩りもきれいです。ヘルシーで栄養も満点。味つけは白だしで簡単です。