【天下一品で検証】お客さんの要望で"裏メニュー"になった「こってり天津飯」は家麺で再現できるのか！？

こんにちは！飲食チェーン店お持ち帰りメニュー年間100食以上食べ比べているくふうLive!ライターの相場一花です。

昨年、天下一品の裏メニューだった「こってり天津飯」が表メニューとして登場しましたね。SNSでも時折話題になっていた天下一品「こってり天津飯」。グルメ情報の感度が強い人は耳にしたことがあると思います。

今回は天下一品「こってり天津飯」を家でも楽しみたいと思い、お持ち帰りもできる天下一品のこってりラーメンスープ＆たれ「家麺」を使って、こってり天津飯を自作してみました！

天下一品「こってり天津飯」の概要

もともと、天下一品のこってり天津飯は「天下一品天津飯にこってりスープをかけてもらいたい」といったお客さんの要望で裏メニューとして存在していた一品。

天下一品にしか作れない「こってり天津飯」がおいしいとSNSでも話題になっています。そんなこってり天津飯が、2022年1月10日に表メニューとして登場したのです。

基本的にはどの店舗でも置いているようですが、総本店では取り扱いなし。また、仕入れ等の都合により取り扱いがないとのこと。また、私の利用した店舗ではお持ち帰り対応はしていませんでした。

そこで、天下一品でお持ち帰りできる「家麺」のこってりラーメンスープ＆たれを使って、こってり天津飯を自作。自作方法＆実食レポをお伝えします。

参考情報として、ご活用ください。

「家麺」のこってりラーメンスープ＆たれを使ってこってり天津飯を自作

天下一品では、家でも天下一品のラーメンを楽しみたい人向けに「家麺」（ラーメンスープやたれ、生麺など）が販売されています。

店舗により取り扱いはないかもしれませんが、私が利用した店舗では店頭で直接買えるようになっていますよ。また、天下一品のカップ麺も買えました。

今回は、こってりラーメンスープ＆たれを買ってきました。生麺については必要ないので買っていません。

こってり天津飯を自作するにあたって、こってりラーメンスープと

こってりラーメンたれを使用しています。

「家麺」のこってりラーメンスープ＆たれ購入時に、ラーメンの作り方が記載された紙も入っていました。こちらの「生麺を入れる手前」までを参考にして、こってり天津飯を調理。

まずは、天津飯っぽい卵とじを自作。特に味付けはしていません。

そして、こってりラーメンスープをどろどろと溶かしていきます。この時、煮込み時間が足りないと、あまりどろどろしませんので注意を。

ラーメンの作り方が記載された紙に「スープ1人前につき水は150ml」と明記されていたため、水も足しました。

どろどろに溶かしたこってりラーメンスープを卵とじの上にかけたら完成。この時点では、こってりラーメンたれは入れていません。たれは味変用としてのちに使います。

「家麺」のこってりラーメンスープ＆たれを使ってこってり天津飯を実食

さっそく実食しました。

口の中に入れた瞬間、思ったよりも味がしないと思いました。何口か食べていくうちに慣れるかと思いましたが、やっぱり薄い。

とっても薄味です。そして、少々どろどろ感が足りません。スープを煮込む時間が足りなかったのかも……。

そこで、こってりラーメンたれを投入することにしました。

再度口にすると、こってり！こってりラーメンスープ＆たれに合わせるのは「麺だけ」という常識が（個人的に）覆りました。

ジャンキー感ありありだけど、こってりした天津飯っておいしいんですね！新たな発見です！けれど、自作したこってり天津飯はどろどろ感に欠けていた気がするので、やっぱり店内で食べたいな。

「家麺」のこってりラーメンスープ＆たれで野菜炒め作ってみた

「家麺」のこってりラーメンスープ＆たれが残ったので、自宅にあった適当な野菜を入れて炒めてみました。

見た目はアレですが、こってりラーメンスープ＆たれをしっかりと吸いあげた野菜がめちゃくちゃうまい。

ごはん何杯でもいけるくらいに、箸が止まらない……！！「家麺」のこってりラーメンスープ＆たれって麺だけじゃなくて、ごはんや卵、野菜との相性も良かったんですね。

アイデアしだいでは、様々なアレンジレシピが作れそう……！

天下一品のこってり天津飯はおいしい

天下一品のこってり天津飯を自作した結果、ややスープのこってり度が不足していましたが、天下一品ファンが好きそうなジャンキー感あふれる美味しさに仕上がっていました。

家族全員でシェアしてますが、ジャンキー大好き家族には大好評でしたよ！

けれど、同時に「店舗のこってり天津飯」が食べたくなりました。きっと、店舗のこってり天津飯はもっとスープがどろどろしていて、より天下一品ファンが納得する逸品に仕上がっていることでしょう。

中々店舗まで足を運べない方は、自宅でも天下一品「こってり天津飯」は作れます。ぜひとも、挑戦してみてください。