メイン＋サブ＝2品で15分って助かる～！晩ごはん「1週間献立」

料理を作るため、毎日キッチンに立っているみなさん、本当にお疲れ様です。少しでもラクができるよう、晩ごはんの1週間献立をご紹介します。しかも、主菜と副菜の2品を合計15分で作れるという、時短レシピです。

曜日ごとに取り上げていますが、別の曜日に替えてもOK！晩ごはん作りがもっとラクになる、2品×15分の「1週間献立」を見ていきましょう。

ジューシーな豚バラ肉のうまみを吸ってくれる大根というおいしい組み合わせ。薄切りを重ねてくるくると巻けば、口に頬張りやすい大きさになります。お弁当のおかずにもなるので、翌日のためにたくさん作っておくのもありです。（調理時間：10分）

きゅうりと豆腐の和え物は、調味料が不要で、かつお節と塩昆布でうまみたっぷりの味になります。きゅうりは塩で揉んで水切りしておくと、水っぽくなりません。たんぱく質をたっぷりと召し上がれ。（調理時間：5分）

鶏のささみとエリンギにネギを合わせて、ピリ辛味に調えた炒め物。こってりとした味つけで白ご飯が進みます。ささみは淡泊な一方でパサパサとしがちですが、小麦粉と片栗粉をはたくことで、ぷるぷる＆ほろほろ食感に仕上がります。（調理時間：10分）

副菜はからしでピリッと辛味を効かせています。小松菜とコーンはレンジでチンして、調味料で味つけすれば完成。食卓に彩りも届けてくれます。めんつゆ×マヨネーズの組み合わせがベストマッチです。（調理時間：5分）

週の半ばである水曜日はヘルシーな和風の料理で体をいたわりましょう。こちらは厚揚げを揚げ焼きにして、なめこみぞれを加えたレシピ。もっちり、とろりとした食感がたまりません。（調理時間：10分）

キャベツを加熱してくたくたにしてかさを減らせば、たっぷりと食べられます。ツナを合わせて、すりごまや酢で味を調えれば、さっぱりとした副菜のできあがり。火は使わず、レンジでチンするだけで完成します。（調理時間：5分）

ジューシーな豚バラ肉にオイスターソースをベースにした調味料を合わせれば、白米が止まらないおかずのできあがり。まな板も包丁も使わず、フライパンで火を通すだけで完成します。レンチンしたもやしを添えれば、ちょうどいい箸休めに。（調理時間：10分）

食卓の彩りもよくなるブロッコリーの副菜。こってりとしたチーズで味つけすると、おつまみのような味わいで食べごたえもあります。ブロッコリーはレンジでチンして火を通している間に、調味料を計量すると効率的です。（調理時間：5分）

厚揚げに豚ひき肉も入れて、ボリュームたっぷりのそぼろあんかけ。キャベツやニンジンなど野菜もたっぷり入れて栄養満点です。そのままでもおいしいのはもちろん、白米に合うので丼にするのも◎。（調理時間：10分）

ピーマンとちくわは甘辛味のきんぴらにするとおいしいです。調味料は2つで計量も楽ちん。フライパンで炒めて、味つけすればすぐに完成します。お弁当のおかずにもおすすめです。（調理時間：5分）

大根と豚こま肉を炒めて、照り焼きにしたおかず。大根はシャキシャキとした食感が残っているため、食べごたえもあります。豚こま肉は片栗粉をまぶすとやわらかさもアップ。お好みでしそや白ごまをトッピングすると風味も◎。（調理時間：10分）

鮮やかな緑色のスナップエンドウが食卓にあると、彩りが豊かになりますね。茹でておかかを和えれば、ヘルシーな副菜のできあがり。みりんをきかせて甘みを出すと、子どもでも食べやすい味になります。（調理時間：5分）

ファストフード店などではおなじみのチキンナゲットは、おうちでも作れます。鶏むね肉を調味料で味つけして、フライパンで揚げ焼きにすれば完成。揚げたてを食べられるのは家で作るからこそです。おうちで外食気分を味わえます。（調理時間：10分）

スナック感覚で食べられる主菜に合わせるのは、ほっこりと体があたたまるような牛乳ベースのスープ。小松菜やコーン、ベーコンなどを具材にすると彩りもきれいです。小麦粉をしっかりとなじませると、ほどよいとろみが出ます。