年末年始も15分×2品はありがたい！晩ごはん「1週間献立」

今週で2022年が終わり、2023年がやってきます。いよいよ年末年始、ものすごく忙しい1週間を過ごす方もいるでしょう。年越し蕎麦やおせちを食べる方も多いと思いますが、献立を用意しなければならないという人もいるのでは？

そこで今週も、いつもと同じように15分以内でメイン＋サブの2品が完成する、晩ごはんの「1週間献立」をご紹介します。

年末年始は忙しく、入り用なので、体にも財布にもやさしいレシピがありがたいです。豚肉ときのこの炒め物には、お安いこんにゃくを入れてかさ増し。甘辛い味つけで白いご飯がもりもり進みます。（調理時間：10分）

旬の食材であるかぼちゃを食べて、体に栄養を蓄えましょう。こちらはレンジでチンして簡単に作れるレシピ。醤油ベースの甘辛い主菜に対して、副菜は味噌ベースでほくほくと甘く、味のバランスもいいです。（調理時間：5分）

火曜日は栄養をたっぷり摂って、年末年始を乗り切る体を作りましょう。こちらはふんわり卵に木綿豆腐、肉、野菜と具だくさんの炒め物。体を作るもとになるたんぱく質をたっぷり摂れる料理です。（調理時間：10分）

主菜で足りない緑色の野菜を副菜でプラスすれば、栄養バランスが優れた献立になります。そんな緑色のほうれん草と枝豆を、すりごまとマヨネーズで和えるだけの簡単レシピです。冷凍野菜を使うと、さらに時短で作れます。（調理時間：5分）

週の真ん中である水曜日は、仕事納めや年末年始の準備に向けて、ご飯でスタミナをつけましょう。豚こま肉とニラは火の通りが早く、時短で完成します。にんにくと生姜をベースに味つけすれば、パンチのあるスタミナ料理の完成です。（調理時間：10分）

ピーマンとツナにごまを和えれば、ヘルシーな副菜のできあがり。電子レンジで簡単に作れます。暴飲暴食を控えたい年末年始に◎。副菜は控えめな味つけにすると、ガツンとスタミナ料理の主菜のおいしさも引き立ちそうです。（調理時間：5分）

木曜日が仕事納めだという人も多いのでは？自分にお疲れ様と、ボリューム満点の料理でもてなしましょう。エビチリに厚揚げを入れるとボリュームアップ。甘辛いチリソースと厚揚げは相性がいいです。（調理時間：10分）

きのこやごぼう、豆乳など腸活にぴったりな食材で、疲れた胃腸を整えるスープを作りましょう。さらに豚バラ肉も入れれば、ボリュームもアップします。まろやかな味わいで、心も体もほっこりと癒やされるでしょう。簡単レンチンレシピです。（調理時間：5分）

今年も残り2日となる金曜日は、パーティー気分で過ごしてはいかが？こちらは揚げないかぼちゃコロッケ。丸めないので時短で作れて、油が少ないのでヘルシーです。スプーンですくい上げるように食べます。子どもも好きな味です。（調理時間：10分）

ほくほく甘いかぼちゃの主菜には、シャキシャキ食感で爽やかな水菜のサラダはいかが？カリッと焼いたベーコンを入れると香ばしさもプラスできます。ミニトマトを入れれば彩りもきれい。パーティー気分を味わえそうです。（調理時間：5分）

土曜日は大晦日。ほっこりと体があたたまるような料理で、一年頑張った自分をいたわりましょう。巾着に豚キムチを入れた煮物は、じゅわっとうまみが染み出ます。お酒にも合うので、今年最後の晩酌のお供にもいかが？（調理時間：10分）

小松菜とにんじんに卵も入れて、栄養たっぷりのスープ。主菜に合わせて中華風に味つけしています。にんにくと生姜が入っていて、体の中からあたたまりそうです。（調理時間：5分）

日曜日は元日です。おめでたい一年の始まりは、プチ贅沢なステーキを食べませんか。こちらはポークステーキで、大根おろしをベースにしたソースをかけると絶品です。ジューシーでやわらかくて最高！（調理時間：10分）

アボカドとたこのマリネは簡単に作れますが、特別感があってお正月にぴったりです。栄養も満点でヘルシーなのもうれしいポイント。シャンパンやワイン、日本酒などお酒とも相性バツグンです。（調理時間：5分）