まさかの「長芋」リピ当確!家事ヤロウ【和田明日香さん】レシピ”フライド長芋”「出来たてアツアツがうまっ!」
- 2024年11月24日更新

こんにちは、くふうLive!ライターのきなこです。
師走の忙しい時期は、なるべく簡単で材料が少なく手間がかからない料理を作りたいものです。
そこでいつも参考にしているのが、人気テレビ番組「家事ヤロウ」のインスタグラムです。
今回はその中から料理研究家、和田明日香さんの2022年ベストレシピ第9位に輝いた「フライド長芋」を作ってみました。
【家事ヤロウ】和田明日香さん2022年ベストレシピ第9位「フライド長芋」
ここでは「家事ヤロウ」の公式インスタグラムのレシピを参考に作ります。
長芋があれば、あとは自宅によくある調味料ですぐに作れますね。ちなみに今回、小麦粉を切らしていたので片栗粉を代用にして作ってみます。
作り方
①長芋は皮付きのまま1.5cm角、長さ4〜5cmに切る。
長芋はカットする前にしっかりと洗います。ひげ根などが気になる場合は適宜取り除くと◎。 このとき、長芋がヌルヌルするので手を切らないようにご注意くださいね。
② カットした長芋をポリ袋に入れて塩と小麦粉(今回は片栗粉)を加える。
③中に空気を入れてから袋の口を握り、しゃかしゃか振ってまぶす。
④フライパンにバターを熱し、②の長芋を焼く。
火加減は強めの中火にしましたが、お使いの調理器具によっても変わると思います。
⑤こんがり焼き色がついたらしょうゆを加えて絡める。
⑥火を止めてから青のりをまぶし完成。
ちなみに、わが家のIH調理器具では、全体的に焼き色がつくまで7~8分ほどかかりましたが、長芋は生でも食べられるので表面に焦げ目がつけばよいかと思います。
「フライド長芋」を作ってみた感想
実際に作ってみたところ、焦げ目がつくまでの焼き時間が意外に長いと感じました。
バターの量も少な目なので、油脂の量をもう少し足して揚げ焼き状態で焼いてもいいかもしれません。
【家事ヤロウ】和田明日香さんレシピ「フライド長芋」の実食レポ
出来たてアツアツを食べてみると…おいしい! シャクシャク、ホクホク、ネバっといろんな食感が一度に楽しめます。
そして、バターとしょうゆ、青のりの組み合わせは食べる前からおいしいのはわかっていましたが、やっぱり最高です。
磯の香りとしょうゆの香ばしさにバターの風味がベストマッチ。 冷めてもおいしいのですが、やはり出来たてアツアツのうちに食べるのがおすすめです。
また、味変でケチャップをつけてもおいしいですよ。 特にお子さんには喜ばれる味わいになっています。
【家事ヤロウ】和田明日香さんレシピ「フライド長芋」はリピ決定!
今回は【家事ヤロウ】で紹介された和田明日香さんのレシピ「フライド長芋」を作ってみました。
下ごしらえも簡単ですし、ジャガイモで作るフライドポテトとはまた違った食感や味わいを感じられ、わが家ではこれから何度も登場するメニューのひとつとなりました。
みなさんもぜひ作ってみてくださいね。

シャトレーゼやコンビニスイーツが大好きで、週3でパトロールしているグルメライターです。業務スーパー歴は約12年。 社会人1年生と大学生の息子・夫がいる40代主婦。日々の暮らしの中で話題になりそうなものをご紹介します。
こちらもどうぞ
人気記事ランキング
24時間PV集計
エンタメ
-
【お願い!アサリの砂抜き「あの粉」入れてみて!】ジャリジャリ回避!?"シェフ"が教える裏ワザ→大成功2025/04/03
-
食パンとハムが余ってたら【タサン志麻さんはこれを作る!】お店超えキタ━━(゚∀゚) !旨すぎて「息子からお礼言われた」2025/04/06
-
【まだ普通の春雨サラダ作ってるの!?】和田明日香さん天才!TV放送→「どんぶりで爆食い」「もう4回も作りました!」2025/04/05
-
【家中の豆腐が消える!!】タサン志麻さん「美味しすぎる食べ方」女優・川口春奈さんも大大大絶賛!まさかのバターが神2025/03/11
-
韓ドラ担当者の「おすすめ韓国ドラマ」まとめ(2025年4月版)超人気からマニアックな作品まで2025/04/04
-
子どもたちが取り合いになった…!【ツナ缶&ジャガイモ】笠原将弘さん流レシピ「こんなのウマいに決まってるわ!」2025/04/06
-
『家事ヤロウ』見て真似する人続出!?【土井善晴さん】「塊ベーコンのジャンク感♪」「子どもも"大歓喜的"爆食い!」2025/04/06
-
【豚こま肉】こう食べるのが大正解!!女優・北川景子さんの夫・DAIGOさん感激「ステーキ感!?」また来週も作る…2025/03/16
-
家中の「豆腐」がなくなる!【タモリさん流】材料少なくてウマい!あられ豆腐「究極にウマい食べ方」にやられた~!ひと口で参りました2025/01/15
-
【もう醤油かけない!?】スーパーのお刺身パック、和田明日香さん流"格上げ"→「心震える美味しさ」居酒屋なら通うレベル!2025/04/03
特集記事
-
2024年08月09日PR
-
2024年05月02日
-
2024年05月01日
-
2023年09月01日
連載記事
-
2019年08月21日
-
2019年05月28日