スナップえんどうとアスパラの簡単サラダレシピ！劇的「筋取り」裏技も

こんにちは、季節の食材は食べておきたいヨムーノライターの佐々木舞です。

スナップえんどうとアスパラガスを使った絶品おかずをご紹介します。
キユーピー公式が提案するこのサラダは、食材を炒めてゆで卵と一緒にマヨネーズで和えるだけの超簡単レシピ！味付けはマヨネーズと黒こしょうのみで、野菜の甘みを最大限に引き出します。

さらに、SNSで1万いいねを集めた「フォークを使ったスナップえんどうの筋取り」の裏技も必見。今夜の副菜にぴったりの一品を実食レポートでお届けします！

15分で完成！キユーピー公式「絶品サラダ」がリピ確定になる3つの理由

旬のスナップえんどうとアスパラガスで春を感じる簡単サラダ🥗

筋を取ったスナップえんどうとアスパラガスを切り、フライパンで焼く。ボウルに入れて切ったゆで卵とキユーピーハーフで和え、黒こしょうをふったら完成！ pic.twitter.com/AiP2T3PERV

— キユーピー公式 (@kewpie_official) April 21, 2025

面倒な下ごしらえを一瞬で終わらせる裏技と、素材の味を活かすシンプルな調理法。実際に作って味わって実感した、この記事ならではの独自の魅力とストロングポイントをまとめました。

キユーピー公式直伝！マヨネーズで素材の甘みを引き立てる黄金比

マヨネーズを知り尽くしたキユーピー公式が提案する、マヨネーズと黒こしょうのみという究極にシンプルな味付け。
余計な調味料を使わず適量で和えることで、スナップえんどうやアスパラガスの甘み、ゆで卵のまろやかさが引き立ち、誰もが美味しく食べられる計算された味わいです。

1万いいね獲得！フォーク1本で両サイドを一気に剥がす「筋取りの裏技」

スナップえんどうの面倒な下ごしらえを劇的に楽にする、キユーピー公式SNSで1万いいね以上を集めた驚きのライフハックを紹介。
ヘタの部分にフォークを刺して下ろすだけで両サイドの筋が同時に取れるという、読者が今すぐ試したくなる実用的なノウハウが盛り込まれています。

茹でずに「フライパンで焼く」のがコツ！香ばしさが食欲をそそる超時短調理

野菜をお湯で茹でるのではなく、フライパンで焼き色がつくまで炒める工程を採用することで、水っぽくならずに香ばしさと心地よい食感をプラスしています。
レシピを見ながらでも15分以内でサッと完成し、アレンジも自在なため、毎日の献立作りの強い味方になります。

美味しい野菜を手軽にたっぷりと食べられる神レシピ。フォークを使った快感の「筋取り術」と一緒に、ぜひご家庭で試してみてくださいね！

キユーピー公式「旬のスナップえんどうとアスパラガスで春を感じる簡単サラダ」

見つけた瞬間にすぐブックマークボタンを押したメニュー。そう、こういうのが食べたかった！

Xのこの投稿には詳しい分量が記載されていませんでしたが、キユーピーの公式サイトに同じものであろう料理と作り方を発見しました。

工程も材料も想像以上に簡単レシピだったので、料理初心者でも気軽に作れますよ。

材料（2人分）

• スナップえんどう…20本（100g）
• グリーンアスパラガス…4本（64g）
• ゆで卵…2個（100g）
• 黒こしょう…少々
• サラダ油…適量
• マヨネーズ（キユーピーハーフ）…大さじ2

材料はたったこれだけ！用意したアスパラガスがかなり太かったので、今回はグラム数に合わせて2本にしました。

作り方①スナップえんどうの筋を取る（裏技あり）

スナップえんどうって、美味しいですが下ごしらえの筋取りが面倒ですよね。

そんな私たちの声が聞こえたのか、キユーピーが公式Xで「スナップえんどうの筋の取り方」を紹介してくれ、1万いいね以上が集まっていました。

方法はとっても簡単で、スナップえんどうのヘタの部分にフォークを刺して下ろすだけ！

き、気持ち良い〜！！両サイドの筋が同時にスーッと取れました。いつもはヘタを包丁で切って、指で取っていたので、格段に楽！これはすごいライフハックです。

注意点は、新鮮なパリッとしたスナップえんどうに限ること。しなっとしたものだとフォークを刺した部分がぐにゃぐにゃして筋が取れづらいので、包丁を使うほうが早かったです。

作り方②食材を切る

スナップえんどうは半分に、グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむいて1cm幅の斜め切りにしましょう。

ゆで卵は4等分に切ります。

作り方③焼く

油をひいたフライパンを熱し、スナップえんどうとグリーンアスパラガスを、焼き色がつくまで中火〜やや弱火で炒めます。

作り方④混ぜ合わせる

ボウルに③とゆで卵、マヨネーズを入れて混ぜ合わせます。

卵の白身と黄身がバラバラになってしまわないよう、慎重に優しく混ぜましょう。

作り方⑤盛り付ける

お皿に盛り付け、黒こしょうを振りかければ完成！

【実食】原点に帰る絶品シンプルメニュー

味付けはマヨネーズと黒こしょうのみと超シンプル。だからこそ、改めて気付かされました。

いろいろなドレッシングや調味料があるけれど、結局、野菜と卵に一番合うのはマヨネーズだと！！

マヨネーズは使いすぎると食材の味を消してしまうことがありますが、適量ならむしろ素材の良さを引き立ててくれる、最強の調味料です。

旬の野菜であるアスパラガスとスナップえんどうの味わい、甘さを上手に立ててくれ、ゆで卵にはまろやかさを追加。程よい酸味も食欲を増進させてくれます。

何より、みんなが大好きなマヨネーズ味。家族全員が好き嫌いせず、もりもり食べてくれます。

週1で作りたい

レシピを見ながらでも15分とかからず完成したお手軽レシピ。旬の食材をこんなに簡単に、美味しく食べられるなんて本当に良いレシピを発見しました。

トマトを入れたり、他の食材でもアレンジできそうなのもありがたい！

うちのこの時期の定番料理となりそうです。

キユーピー「スナップえんどうとアスパラとたまごのデリサラダ」

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