魚肉ソーセージの「冷凍」はNG！？正しい保存方法と激ウマ絶品アレンジ3選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

安くて美味しい「魚肉ソーセージ」。
冷蔵庫で保存したり、長持ちさせるために冷凍したりしていませんか？

実はニッスイ公式によると、未開封なら常温保存が基本で「冷凍はNG」なんです！本記事では、意外と知らない正しい保存方法を詳しく解説。さらに、ギャル曽根さんやリュウジさんが考案した、魚肉ソーセージが主役級のおかずに化ける激ウマ絶品アレンジレシピも実食レポートでお届けします。

冷凍保存はNG！？魚肉ソーセージの「新常識」と「絶品アレンジ」が必見な3つの理由

目からウロコの正しい保存知識と、有名人考案のあっと驚く活用術。実際に調理して味わって実感した、この記事ならではの独自の魅力とストロングポイントをまとめました。

大手水産メーカー・ニッスイ公式が明かす！「冷凍NG」の意外な事実

株式会社ニッスイの公式サイトの回答を元に、「魚肉ソーセージは未開封なら常温保存」「冷凍すると水分が氷の結晶になり、食感や風味が損なわれるためNG」という意外な事実を解説。
冷蔵庫に入れがちな消費者の思い込みを覆す、実用的で正しい保存知識を提供しています。

ギャル曽根さん＆リュウジさん考案！お肉の代わりになる「神アレンジ」

人気タレント・ギャル曽根さんの「ギョニソユッケ」や、料理研究家・リュウジさんの「給料日前ガパオ」といった話題のレシピを実際に作って検証。
ご飯泥棒になるユッケ風の味付けや、ひき肉の代わりとして十分な満足感を得られるガパオなど、節約にも繋がる画期的なアイデアを紹介しています。

ニッスイ公式レシピも！そのまま食べるだけじゃない「おつまみ」への変身

ニッスイ公式サイトで紹介されている「ヤンニョムソーセージ」にも挑戦。
甘辛いソースとごまの風味を絡めるだけで、パパッと作れる絶品おつまみに変身するという、魚肉ソーセージの新しい楽しみ方とレパートリーの広さを実証しています。

正しい保存方法を知れば美味しさも長持ち！そのまま食べるだけでなく、ぜひ毎日の献立やちょっとしたおつまみにアレンジレシピを活用してみてくださいね。

魚肉ソーセージ、やってはいけない保存方法とは？

株式会社ニッスイの公式サイト内の「商品Q&A」の中に「フィッシュソーセージは、どのように保存すればよいですか？」という質問がありました。

ニッスイさんの回答によると、

直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。

冷凍すると、含まれている水分が小さな氷の結晶になり、食感や風味が損なわれる可能性があるので、おすすめできません。

なお、内装フィルムを開封した後は冷蔵庫に入れ、早めにお召しあがりください。（ニッスイ）

魚肉ソーセージは、内装フィルムを開封していなければ常温保存がよいのですね。魚肉だから冷蔵庫に入れなきゃと思い、ずっと間違えていました。

また、冷凍保存はNGなんですね！お肉のソーセージは冷凍しても美味しく食べられるけど、魚肉はそうではなかったとは……。勉強になりました。

出典：株式会社ニッスイ 商品Q&A「フィッシュソーセージは、どのように保存すればよいですか？」

そのまま食べるだけじゃない！魚肉ソーセージの美味しい食べ方

そのままでも美味しい魚肉ソーセージですが、ひと手間加えれば、いつもと違ったメニューに大変身！

魚肉ソーセージを使った、美味しいアレンジレシピをチェックしてみましょう。

①ギャル曽根さん「ギョニソユッケ」

ヨムーノライターの三木ちなさんが、ギャル曽根さんのレシピ「ギョニソユッケ」を再現。

魚肉ソーセージを細かく切ってあえるだけなので、作り方はとっても簡単です。

ごま油がきいていて、食欲そそるユッケ風の味に仕上がっています。ニンニクも結構きいていて、これはクセになる味。

卵黄と絡めて食べれば、最高のご飯泥棒が爆誕！

食べ盛りの小4長女は、ギョニソユッケをえらく気にいったようで……。朝からガッツリ食べて学校へ行きました（笑）。ニンニクを控えめにすれば、朝ごはんメニューとしてもいけるかも。

魚肉ソーセージを使って、こんな食べごたえのある一品ができるとは！食欲をそそりますね。（ヨムーノ編集部）

「ギョニソユッケ」詳しくはこちら！

②リュウジさん「給料日前ガパオ」

ヨムーノライターの宮崎シュウさんが、料理研究家・リュウジさんのレシピ「給料日前ガパオ」を再現！

タイの定番料理であるガパオライスは、通常であれば豚や鶏のひき肉を使いますが、このレシピでは魚肉ソーセージで代用します。

特筆すべきは、魚肉ソーセージの変身ぶり！

しっかりと焼き目をつけたうえに、ニンニクの香りも相まって、まるで本物のお肉のよう。

良い意味で魚肉ソーセージ感がなくなり、ごはんとの相性も抜群。結構なボリュームがありましたが、あっという間に完食してしまいました。

お肉を魚肉ソーセージで代用するのは、賢いアイデアですね。名前の通り、給料日前で食費を抑えたいときにありがたい……！（ヨムーノ編集部）

「給料日前ガパオ」詳しくはこちら！

③ニッスイ公式「ヤンニョムソーセージ」

ヨムーノライターのだいきさんが、ニッスイ公式サイトで紹介されているレシピ「ヤンニョムソーセージ」に挑戦。

魚肉ソーセージをヤンニョムの甘辛いソースでからめた、おつまみにぴったりな一品です。

甘辛いタレでおさかなのソーセージを食べている感じです。ちょっとごまの風味も添えて（そのまんま）。

ごはんのおかずというよりも、居酒屋で言うところの「お通し」みたいな立ち位置かなと。

おつまみの中でも軽めな感じなので、食前やおやつなんかにもあり！

そのまま食べるのとは、ひと味違うのがいいですね。パパッと作れるおつまみのレパートリーが増えました！（ヨムーノ編集部）

「ヤンニョムソーセージ」詳しくはこちら！

魚肉ソーセージを正しい方法で保存しよう

今回は「魚肉ソーセージの保存方法」と「魚肉ソーセージを使ったレシピ」を紹介しました。

お肉のソーセージとは違って、魚肉ソーセージは内装フィルムの開封前なら常温保存でOK、そして冷凍保存はNGと覚えておきましょう！

正しい方法で保存し、日々の料理にもどんどん活用してみてくださいね。

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