たった5分で完了！あさりの「砂抜き（塩抜き）」時短裏ワザ＆プロ直伝レシピ

こんにちは、スーパーの社員歴10年、ヨムーノライターの青髪のテツです。

あさりの砂抜き（塩抜き）は時間がかかって面倒ですよね。
そんな悩みを解決するのが、テレビ番組『あさイチ』で紹介された「50度洗い」です！

温度計不要で、たった5分で砂抜きが完了する驚きの裏ワザを徹底検証。さらに、スーパー青果部の筆者がおすすめする、栄養満点で簡単な「たっぷり野菜とあさりの酒蒸し」レシピも大公開。手軽に美味しくあさりを味わい尽くす実用的なレポートをお届けします！

たった5分で悩み解決！あさりの「50度洗い」と絶品レシピが絶対おすすめな3つの理由

面倒な下ごしらえを劇的に短縮する裏ワザと、プロ目線の実用的なアレンジ。実際に検証して味わったからこそわかる、この記事ならではの独自の魅力とストロングポイントをまとめました。

テレビ番組『あさイチ』で話題！たった5分で完了する「50度洗い」の時短術

『あさイチ』で紹介された信頼の裏ワザを実際に検証。
塩水に1時間近く浸す必要があったあさりの砂抜き（塩抜き）が、50度のお湯に入れてこすり洗いするだけで「たった5分」で終わるという、圧倒的な時短テクニックを実証しています。

温度計は不要！「熱湯と水を1：1」で混ぜるだけの超簡単ライフハック

「50度のお湯を作るための温度計がない」という家庭でのリアルな悩みに対応。沸騰した熱湯と水道水を「同量（1：1）」で混ぜるだけで簡単に50度のお湯が作れるという、読者が特別な道具なしで今すぐ試せる手軽なアイデアを提示しています。

スーパー青果部直伝！「鉄分×ビタミンC」の栄養効率を最大化する絶品酒蒸し

スーパー青果部で働く筆者ならではの知識を活かし、あさりの「鉄分」と、みつばの「ビタミンC」を組み合わせて栄養の吸収率を高める「たっぷり野菜とあさりの酒蒸し」を考案。
単なる裏ワザの紹介にとどまらず、美味しく健康的に食べるための実践的なアプローチまで網羅しています。

面倒な砂抜きが5分で終われば、あさり料理のハードルがグッと下がりますよね。スーパーでおいしそうなあさりを見つけたら、ぜひこの裏ワザとレシピを試してみてくださいね！

あさイチで話題！たった5分「あさりの塩抜きが手早くできる方法」

①50度のお湯を作る

50度のお湯をボウルに用意する必要がありますが、温度計を持っていないご家庭が多いと思います。

でも大丈夫！水を沸騰させ熱湯（500ml）を作り、同量の水（500ml）をボウルに入れて混ぜると、50度のお湯が出来上がるんです。

同じ分量であれば300mlの熱湯と、300mlの水でもOKです。

②50度の湯にあさりを入れて3分待ち、こする

50度の湯にあさりを入れて3分ほど待ちます。

あさりの口が少し開いたら、ボウルの中で、あさりをこすり合わせるように1分ほど荒くこすり洗いします。

水が濁るくらい、砂や汚れが出てきました。

③お湯からあさりを取り出し、水で洗う

お湯からあさりを取り出したら、水できれいに洗い流しましょう。

お湯に入れることであさりは傷みやすくなっているので、一旦保存などはせずにすぐに調理しましょう。

じゃりっとしなかった！

50度洗いで、口が開かなかったあさりは2、3個ほど。ほかは全部パカっと開きました。

実際に調理して食べてみると......砂は全く入っていなかったように感じたので、成功ですね！

50度のお湯があれば、塩水で1時間近く置かなくても砂抜きできることが検証できました。

スーパー青果部イチオシ！「たっぷり野菜とあさりの酒蒸し」

スーパー青果部の私ならではの、野菜たっぷりあさりレシピを紹介します。

材料

・あさり...300g
・みつば...1束
・舞茸...1袋
・酒...大さじ6
・めんつゆ...大さじ1

手順①舞茸とみつばをカットする

舞茸とみつばを食べやすい大きさに切りましょう。

手順②あさりと舞茸を沸騰するまで中火にかける

鍋にあさり・舞茸・酒を入れ、蓋をしたら、酒が沸騰するまで中火にかけましょう。

手順③弱火にして3分置く

手順④みつばを入れて混ぜ合わせる

手順⑤めんつゆで味を調整する

シンプルながらとてもおいしいレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

味が薄いと感じた方は、めんつゆの量や塩で味を調えてください。

あさりと野菜をたくさん食べて

今回はテレビで紹介されていた「あさりの砂抜きが手早くできる方法」を検証しました。

ちなみにあさりには「鉄分」が豊富に含まれています。鉄分はビタミンCと一緒に摂取することで吸収率が高まります。

今回紹介した「みつば」にもビタミンCは豊富に含まれていますので、栄養を効率よく摂取したいという方は、今回のレシピを試してみてくださいね。

他にも「ブロッコリー」や「ピーマン」「じゃがいも」などはビタミンCの含有量が多い野菜です。

これらと一緒に食べると、効果的に栄養が摂取できるのでおすすめです。

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