毎日の自炊を格上げ！お弁当＆おつまみにも大活躍「万能作り置き」12選

お弁当のおかずやおつまみ・夕食など、幅広いシーンでお役立ち。こちらでは毎日の自炊を格上げしてくれる、「万能作り置き」を大公開します。あると便利な絶品おかずをピックアップしました。

休みの日や隙間時間にストックしておけば、忙しい日も冷蔵庫から出してすぐに“いただきます”が叶うはず。一度食べたらリピート確定のやみつきおかずが揃っているので、ぜひ上手に活用してみましょう！

鶏ひき肉＆豆腐のコスパ最強食材で作る、激うまミートボール。冷めてもふわふわ＆美味しさがキープされるので、お弁当のおかずにももってこい。ヘルシー×節約の二拍子が揃った、一押しレシピです。（調理時間：15分）

不足しがちな野菜をたっぷり食べられる、具沢山の野菜炒め。お弁当のスキマを埋めたり、夕食の“もう一品”にも活躍します。食費もしっかりカットできるため、節約女子にもおすすめ。（調理時間：10分）

ビール＆白ごはんが進む、こってり鶏つくね。コスパ食材と調味料をフル活用して、食費をぐ〜んとカットできるのも嬉しい魅力。たっぷりのネギ＆ジューシーな鶏ひき肉のバランスは最高です。（調理時間：10分）

子供人気も抜群のたこ焼きは、事前に作り置きしておくとお弁当や夏休みのランチに使い回せて便利。冷凍庫で約1ヶ月保存ができるので、たくさんストックするとGOOD。外はカリカリ＆中はとろとろのW食感に、思わずやみつきになってしまうはず。（調理時間：20分）

暑い日もしっかりスタミナチャージができる、満腹餃子レシピ。肉汁たっぷりの肉だね×とろとろ食感のなすのコンビは、思わず悶絶するほどの旨さ。毎日の自炊を格上げしてくれる一品です。（調理時間：20分）

食べ盛りの子供の胃袋を鷲掴み。がっつり食べられる、コク旨マーボーなす。誰でも簡単に調理することができるので、「料理が苦手...」そんな方にもぴったり。夕食のメイン料理にも大活躍します。（調理時間：10分）

あっという間に3分で出来上がり。隙間時間にぱぱっと作れる、時短ちくわレシピです。ヤンニョムのピリ辛な味付け＆チーズの濃厚な味わいがアクセントとなっていて、思わず箸が止まらぬ旨さ！ビールとの相性もバッチリです。（調理時間：3分）

フライパン任せで作れる、お手軽おかず。しっかりとした味付けで、白ごはんとの相性もバッチリ。ヘルシーなので、ダイエット中の方も罪悪感ゼロで食べることができますよ。出来立ても絶品ですが、冷やしてサラダ風に楽しむのもおすすめです。（調理時間：10分）

屋台の“あの味”を自宅で再現。サクサク＆ジューシーさがたまらない、やみつきささみスティックです。あまりの美味しさに、子供からも「また食べたい」とリクエストが飛び出すはず。10分で完成するスピード肉料理です。（調理時間：10分）

お酒と相性も抜群の、やみつきネギ塩サラダ。鶏ささ身もたっぷり入っているので、サラダですが食べ応えも満点。家族からも「美味しい〜♡」と歓喜の声が上がる、至福の一品です。（調理時間：10分）

野菜が苦手な方も美味しく食べられる、マイルドな味付けのごぼうサラダ。スピーディーに調理できるため、スキマ時間にストックするのがおすすめ。余らせがちなごぼうの大量消費にも役立ちます。（調理時間：5分※レンジ加熱時間はのぞく）

4種の食材をフル活用した、具沢山ポテトサラダ。粒マスタードのコクと、じゃがいものホクホク食感が引き立つ最高のレシピです。お弁当にプラスしたり、メイン料理に添えたりと楽しみ方もイロイロ。リピ確定間違いなし。（調理時間：15分）