お箸が止まらない！何度でも作りたい「絶品・夏おかず」12選

関東地方で梅雨入りが発表され、明けるのを待てばいよいよ本格的な夏はすぐそこ！今回は、夏野菜を使ったおかずや、酸味を効かせた爽やかな一品など、夏の食卓にぴったりなレシピをたっぷりとお届けします。ぜひチェックしてくださいね。

鶏むね肉とたっぷりの彩り野菜を南蛮漬けにした、暑い季節にぴったりな一品です。麺つゆベースの漬けだれが絶品で、一口食べたらお箸が止まらなくなるかも♡

夏野菜と鮭を使った、食べ応えのあるメインおかずです。表面はカリッと食感が良く、甘いタレとコク深いバターが絡みます。魚やズッキーニが苦手な方でも食べやすい一品です

とろとろのなすと柔らかい豚しゃぶに香味タレをたっぷりかけていただく、さっぱりとした一品。なすはレンジ加熱調理、豚肉は茹でるだけと、手軽に作れるのも嬉しいポイントです。

誰でも簡単に作れる基本のゴーヤチャンプルです。ゴーヤの程よい苦味と、豆腐と卵のまろやかさが最高に良く合います。ゴーヤが苦手な方でも食べやすいので、ぜひお試しください。

定番の豚ニラたまにトマトを加えてボリュームアップ。夏バテ予防効果も期待できるので、これからの季節にぴったりな一品です。ご飯がもりもりすすむ味付けで、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。

塩とレモンの風味を堪能できる、夏にぴったりなさっぱり唐揚げです。「しっかり漬け込む」「しっかり片栗粉をまぶす」「しっかり揚げる」この3点が美味しさの秘訣です。

旨味がじゅわ〜とあふれ出す、ズッキーニとトマトのマリネです。レモン汁入りのマリネ液がさっぱり爽やかで、ツナの旨味で食べ応えも抜群。トマトが苦手な方は、ズッキーニだけでもOKです。

だしの旨味がよく染み込んだ上品な味わいの一品です。できたても美味しいですが、お好みで冷やしてから食べても◎。薬味は生姜や柚子胡椒がおすすめです。

甘酢とタルタルソースを絡めたなすが絶品！食べ応えもバッチリで、男性や食べ盛りのお子様も喜ぶこと間違いなしです。おつまみにもおすすめでよ。

優しい甘さとプチプチ食感がクセになるとうもろこしのかき揚げです。コーン缶を使うのでとっても簡単に作れるのも嬉しいポイント。おつまみやお弁当のおかずにもおすすめです。

箸休めにぴったりなオクラときゅうりの和え物です。オクラのネバネバ効果と梅のさっぱりした味わいが◎。5分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。

カラフルな夏野菜を使った美彩り美しい揚げびたしです。だし汁は麺つゆを使って簡単時短に。使用する野菜はお好みでアレンジしても◎。