えっ"ほぼ半額"で手に入るの！？【スーパー店員】「食費節約したいならこれ買って(涙)」意外な盲点まとめ

こんにちは、スーパーの青果部で働くヨムーノライターのテツです。

ここ最近食品の値上げが相次いでいて、"家計が火の車（涙）"という方も多いのではないでしょうか。

玉ねぎに限らず、相場が高値で推移している野菜も多くあります。

そこで今回は、スーパーの店員目線で「夏に買うべき！値段が安くなりやすい野菜」を紹介していきますね。

夏に安い野菜を買いたいなら「夏野菜」がチャンス

夏に限ったことではないですが、基本的に野菜は旬のものほど安くなりやすいです。

なぜなら、野菜は需要と供給量のバランスで価格が決まるから。例えば、商品が100個あって欲しい人が1,000人いる場合と、商品が10個しかないけど、欲しい人が1,000人いる場合とでは、後者の方が値段が高くなりやすいです。

夏に旬をむかえる夏野菜はこれから収穫量が増え、供給量もアップ。そうなると相場は落ちてくるので、安く買えるんです。

また夏が旬ではない野菜を夏にむけて育てるとなると、電気代など管理費のかかるハウス栽培をしなくてはいけないため、そのぶん費用も割高になってしまいます。できるだけ旬の、夏野菜を狙いましょう。

夏に安い野菜①きゅうり

きゅうりの出荷量のピークは5月〜8月にかけてです。

きゅうりは生長が早く、次々と実をつけてくれるので天候や病気などの原因で多少不作なタイミングがあって値上がりしても、収穫量が回復し相場が戻るまでが早い優秀な野菜です。

ギネス世界記録に「きゅうりは世界一栄養がない野菜」と書かれているという「デマが出回った」という話もあり、きゅうりは栄養がないというイメージがあるかもしれません。

しかし、カリウムやビタミン、食物繊維などの栄養素はちゃんと入っているので、値段が下がってくる夏にしっかり食べたい野菜の一つですね。

夏に安い野菜②トマト

トマトもきゅうりと同様に、出荷量のピークは5月〜8月にかけてです。

特にミニトマトは家庭菜園の定番中の定番なので、実際に市場に出回っている数はかなり多くなるはず。需要と供給のバランスでいえば一番値下がりが期待できる野菜です。

トマトに含まれるリコピンやβカロテンは加熱調理をすると、より多く吸収できると言われています。トマトをいつも生のサラダで食べている方は今年は加熱調理に挑戦してみませんか？

夏に安い野菜③とうもろこし

とうもろこしは5月から出荷が始まり、7〜8月にかけてピークを迎えます。　　

今はまだ200円前後で販売されているお店が多いですが、例年7〜8月は、6月現在の50〜60％の値段で推移します。

天候不順や災害、病気などなければ今年も期待できますので、とうもろこし好きな方は楽しみにしておいてください。

とうもろこしは頭についているひげが多いものほど粒がたくさんついていて、ひげの色が濃いほど完熟していて甘いんです。合わせて覚えておけばもっとお得にお買い物できますよ。

夏に安い野菜④枝豆

国産の枝豆はとうもろこし同様に5月から出荷が始まります。ピークは7月から9月ごろまでになります。

枝豆も現在はまだ高いですが、例年の価格推移を見るとピーク時は、6月現在の2〜3割程度の値下がりは期待できます。

枝豆はビールのおつまみのイメージが強いと思いますが、本当にお酒との相性が抜群なんです。

枝豆は野菜の中でもダントツにメチオニンという、アルコールを分解して二日酔いを軽減してくれると言われている成分が入っているそうです。

みなさん、お酒のお供には枝豆ですよ。

上に書いた野菜以外にも、オクラやズッキーニ、ピーマンなど夏に収穫される野菜は安くなる可能性が高いです。

物価は上昇していても価格が下がる野菜はあります

食料品の物価がどんどん上がっていて、家計を圧迫していますよね。

幸い野菜は需要と供給で相場が決まっているので、夏になれば旬の夏野菜の値段は下がります。

ただ、肥料の高騰やガソリン代の高騰で農家さんがダメージを負っている状態なので将来的なことを考えるといい状況ではありません。農家さんが廃業してしまうと出荷量が減り、野菜はどんどん値上がりしていきます。

私達消費者ができることは、旬がきて収穫量が多く安くなってしまった野菜を、１つでも多く食べて農家さんを応援することだけです。

農家さんのためにも私達消費者の将来のためにも、旬の野菜をたくさん食べることが重要です！