手軽でおいしい！毎日食べたい！「絶品“なす”レシピ」

6月から9月にかけて旬を迎える“なす”。夏バテ防止や美容にも効果的と言われ、これからの季節、食卓に欠かせない食材です。そこで今回は、そんなナスの美味しさを最大限に引き出すレシピ特集をお届けします。

ガツンと食べ応えのあるメインから、あと一品にも便利なレンチンおかずまで、バリエーション豊富なレシピをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

がつんと食べ応えのある、こってり美味しい麻婆なすです。お子様でも食べやすいように、甘めの味付けになっているので、お好みで豆板醤の量を増やしてくださいね。

鶏ミンチの肉だねをなすでサンドした暑い季節にぴったりな一品です。ほんのり甘みを感じる照りポン酢味がクセになる美味しさ。冷蔵庫で3日ほど保存可能です。

中華料理の定番・よだれ鶏に、なすを加えたボリューミーな一品です。ネギたっぷりの香味ダレが絶品で、淡白なむね肉となすがご馳走に大変身。冷蔵で2〜3日保存可能です。

なすにお肉を巻いてボリュームアップ！少ないお肉でも満足度の高い、節約にもぴったりな一品です。甘辛くこってりした味付けがご飯とよく合い、お箸が止まらない美味しさ。お好みで刻みネギをちらして召し上がれ。

こんがり焼いた豚バラとなすを、おろしポン酢でいただくさっぱりおかず。豚肉の旨味を吸ったなすが美味しく、とろっとした食感もたまりません。タレのポン酢はお好みで増やしてもOK！自分好みにアレンジしてくださいね。

ニンニク香る濃厚トマトソースが自慢のなすのミートソースグラタンです。ミートソース、とろとろのなす、とろ〜りチーズがベストマッチ！パスタに絡めても◎。

とろとろのなすに甘酢が絡んだ、暑い季節にぴったりな一品です。しっかりした味付けがご飯とよく合い、お箸が止まらない美味しさ。おつまみにもおすすめですよ。

レンチンで手軽に作れる蒸しナスです。5分ほどで出来上がるので、あと一品欲しい、なんて時にも重宝します。ポン酢ベースの香味だれが絶品で、淡白なナスがご馳走に大変身♡

とろ〜りなすと味噌が相性抜群！レンチンで簡単に作れるなすの味噌煮です。2～3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。お好みで白ごま・刻みネギをトッピングして召し上がれ。

なすとツナ缶を使った、家計に優しい節約おかずです。じゅわっととろけるなすと、ツナの旨味が相性抜群。ニンニクの風味が食欲をそそり、食べ応えも◎。冷蔵で2日ほど保存可能です。

ガーリックの香りが食欲をそそるナスのステーキです。ナスとは思えない主役級の食べ応えで、ご飯がもりもりすすむこと間違いなし。刻みネギを散らして彩りをプラス。

電子レンジで手軽に作れる、蒸しナス風のおかずです。ふわふわのなすに明太バターが絡んで、一口食べたら止まらない美味しさ。レンチンした後、ナスは冷水につけることでキレイな色に仕上がります。