寒い夜に食べたい！ほっこり温まる「絶品“煮込み料理”」12選

朝晩はすっかり冷え込みが強くなってきた今日この頃。こんな季節は、じっくりコトコト煮込んだ、あつあつの料理が恋しくなりますよね。

そこで今回は、寒い季節に食べたい「煮込み料理特集」をお届けします。大人から子供まで、家族みんなで楽しめるメニューを厳選しました。ぜひチェックしてください。

食べた瞬間ほろっととろける、基本の牛すじの煮込みの作り方です。やや時間はかかりますが、仕上がりのクオリティはお店に負けない本格派。おかずとしてはもちろん、お酒のお供にもぜひ。

ジューシーで柔らかい豚バラ肉と、味しみしみの大根が絶品！甘辛くこってりした味付けがご飯とよく合い、お箸が止まらないおいしさです。大根は薄切り＆レンチンすることで簡単時短に。

ほっこり優しい味わいに仕上げた、鶏肉とさつまいもの煮物です。鶏肉の旨味とさつまいもの甘みが意外なほど相性抜群冷蔵。で3～4日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

ほくほくのじゃがいもと、こんがり焼いた鮭の組み合わせが最高な一品です。バターをプラスすることで奥深い味わいに。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもおすすめですよ。

コスパの良い豚こま肉を使用した、節約時にも嬉しい白菜のクリーム煮です。チーズを加えることで、コク深く濃厚な味わいに仕上がります。10分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイント。

冷えた体にしみわたる具だくさんなクリーム煮です。ジューシーなもも肉、ほくほくのじゃがいも、キャベツの甘みの組み合わせが最高によく合います。お好みで粗挽き黒胡椒やガーリックパウダーをかけて召し上がれ。

鶏もも肉とほうれん草を使って作るクリーム煮です。クリーム煮にすることで、野菜が苦手なお子様でも食べやすくなりますよ。15分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。

子供に人気のミートボールを、たっぷりの牛乳でコトコト煮込んだ一品です。定番のミートボールも、こんな風にアレンジすれば、また違ったおいしさを楽しめますね。

たっぷりのトマトソースで煮込んだ絶品煮込みハンバーグ。ジューシーなハンバーグ、濃厚トマトソース、とろ〜りチーズが最高においしい一品です。お好みでブラックペッパーをふって召し上がれ。

ミルフィーユ状に重ねた白菜と肉だねを、トマト缶でコトコト煮込んだ旨味溢れる一品です。煮込んだ白菜はとろ〜り甘みが引き立ち、やみつきになる美味しさ。白菜の大量消費にもおすすめなレシピです。

トマト缶の水分のみで仕上げる濃厚な味わいの一品です。おいしさの秘訣は多めに入れる“お酒”。トマトの酸味が和らぎ、旨味も格段にアップします。

材料はトマト缶、サバ缶、ミックスビーンズ、固形コンソメの4つだけ。サバの味噌煮缶を使うことで、少ない材料でも濃厚な味わいに。栄養バランスも良いので、ダイエット中の方にもおすすめですよ。