「マツコの知らない世界」で話題！レトルトカレーマニアのアレンジが簡単絶品♡おうちごはんの救世主

こんにちは、くふうLive!編集部です。

外出自粛によりスーパーへ買い物に行く回数を減らすため、数日分の食材をまとめ買いする方が増えたのではないでしょうか。

そんな状況の中、2月から売り上げが伸びている商品のひとつに、レトルトカレーがあります。温めてご飯にかけるだけで手軽に食べることができ、最近はカレーの種類もとても豊富です。

でもさすがに短期間で何度もレトルトカレーを食べていると飽きてしまいますよね……。そんな時、レトルトカレーに簡単なアレンジを加えればさらにカレーを楽しむことができます。

年間800食以上のカレーを食べる専門家、一条もんこさんが究極のアレンジレシピを紹介。美味しいだけでなく、家にあるものを使って超簡単に作れますよ。

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ひよこ豆とケチャップ、タバスコを加えるだけ！メキシカンカレー

材料

• レトルトカレー...1袋
  
• ひよこ豆（水煮）...60g
  
• トマトケチャップ...大さじ1
  
• タバスコ...小さじ1
  

作り方

1. フライパンにすべての材料を混ぜ合わせて熱し、沸騰したら2分加熱する。

2. 盛り付け時に好みで赤たまねぎ、パセリ（各分量外）を散らす。

フライパンひとつで簡単！とろとろ卵の味噌キーマカレー

材料

• レトルトカレー...1袋
  
• 鶏ひき肉...100g
  
• 味噌...小さじ1
  
• 砂糖...ひとつまみ
  
• 卵黄...1個
  
• ごま油...小さじ1
  

作り方

1. フライパンにごま油を熱し、鶏ひき肉と味噌を炒める。

2. カレー、砂糖を加え、沸騰したら2分加熱する。

3. 盛り付け時に中央に卵黄をのせ、好みで貝割れ大根（分量外）を散らす。

生クリームがなくても美味しく作れる！カレーカルボナーラ

材料

• レトルトカレー...1袋
  
• スパゲッティ...80g
  
• チューブにんにく...小さじ1
  
• 牛乳...50ml
  
• 粉チーズ...大さじ3
  
• コーヒーフレッシュ...2個（8g）
  
• 卵黄...1個
  

作り方

1. フライパンにカレー、にんにく、牛乳を入れ、加熱して煮詰めていく。

2. 粉チーズとコーヒーフレッシュを加えてさらに加熱し、ゆでたスパゲッティにからめて器に盛り付け、卵黄をのせる。

3. 好みで粉チーズ、粗びき黒コショウをふりかけ、タイム（各分量外）を飾る。

『あなたの知らない　レトルトカレーのアレンジレシピ』

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今回紹介したレシピは『あなたの知らない　レトルトカレーのアレンジレシピ』（一条もんこ著）から抜粋しました。

本書ではカレーだけでなく、レトルトカレーを使ったスープや鍋、パスタやラーメンなどのアレンジレシピも紹介しています。

さらに、子どもが喜ぶちょっとしたワザも登場。「誰もやったことがないかも」というアレンジに親子で挑戦してみませんか？

レトルトカレーのアレンジで、おうちごはんを楽しもう！

カレーとカルボナーラが組み合わさるレシピもびっくりですが、一条さんが年間800食以上のカレーを食べていることにも驚かされました（笑）。

なんと一条さん、365日毎朝レトルトカレーを食べる女性として「マツコの知らない世界」に出演されたこともありました。

ぜひおうちで、マニア推奨の新しい味をお楽しみください！