ギャル曽根さん天才(泣)【豆腐1丁と卵あったら絶対コレ作ってー！】「うますぎるっ！！」「まるですき焼き」白米にガンガンのせて食べたい"甘辛味"2選

こんにちは、ヨムーノ編集部です。

食品の値上がりが続いていて、食費を少しでも浮かせたい。でも家族にはしっかりと満足してもらいたい！

そんな想いを叶える”豆腐×卵”の最強時短レシピを２つご紹介します。

豆腐と卵がだけでパパッと作れて家族が喜ぶアイデアを厳選しました。さっそく見ていきましょう！

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豆腐と卵を使ったレシピ①ギャル曽根さん「甘辛豆腐玉子丼」

まずは、ヨムーノライターのayanaさんが強くおすすめする、やみつきレシピを紹介してくれました。

ギャル曽根さん考案！豆腐の大満足メニュー

今回作ってみるのは、テレビ東京『ソレダメ！〜あなたの常識は非常識！？〜』でギャル曽根さんが紹介してくれた「甘辛豆腐玉子丼」！

メインの食材は豆腐なのですが、お肉を食べているかのような気分になれちゃうんです♪

さっそく作ってみましょう〜！

ギャル曽根さん「甘辛豆腐玉子丼」のレシピ

材料（豆腐1丁分）

• 絹ごし豆腐…1丁
• 牛脂…3個
• みりん…大さじ3
• 砂糖…大さじ2
• 醤油…適量（大さじ2）
• 水溶き片栗粉…適量
• ご飯…適量（250g）
• 卵…適量（2個）

※水溶き片栗粉以外の分量が「適量」だった調味料・具材は、筆者はカッコ内の分量で作成しました。水溶き片栗粉はとろみの具合で分量を調整してくださいね。

作り方①豆腐を食べやすいサイズにカットする

豆腐を水切りし、食べやすいサイズにカットしましょう。カットした豆腐は、火をつける前のフライパンに並べておきます。

作り方②豆腐を焼き目がつくまで加熱する

牛脂を3個入れて火をつけたら、焼き目がつくまで弱火〜中火で加熱しましょう♪

火をつける前に牛脂を入れるのが、ポイントなんだとか！じわじわと加熱していくと牛脂が溶けて、豆腐にお肉の風味が移ってくれますよ。

作り方③みりん、砂糖、醤油を入れる

みりん、砂糖、醤油を入れて、甘辛く味つけします。砂糖の量が多い気がしますが、これがコクの秘訣なのでしょうか……？

作り方④水溶き片栗粉でとろみをつける

火を止めないで入れるとダマになりやすいので、火を止めて水溶き片栗粉を入れ、再び火をつけてフツフツさせながら全体にとろみをつけます♪

豆腐が崩れやすいので、優しくかき混ぜてくださいね。

作り方⑤薄焼き卵の上にご飯をのせる

別のフライパンで薄焼き卵を作ったら、その上にご飯をのせます。オムライスのようにご飯を包み、お皿に移しましょう。

フライパンの上にお皿を被せるようにして、気をつけてひっくり返すと簡単に卵が上になりますよ。

作り方⑥甘辛あんをかける

甘辛あんをたっぷりかけたら、完成です！今回の調理にかかった時間は10分たらず。

包丁を使ったのは豆腐を切るときのみ。忙しい日の夕食にもぴったりですね。

濃厚な旨みとコクでご飯が止まらない

できあがった「甘辛豆腐玉子丼」が、コチラ！

甘辛いタレと香ばしい牛脂の食欲をそそる香りがして、見るからに美味しそうな丼に仕上がりました。豆腐が崩れないように気をつけていたのですが、少し崩れてしまいました……。

さっそくいただいてみましょう。

おぉ……！うますぎるっ！！

しっかりと豆腐に焼き目をつけて、牛脂の旨みをギュッと染み込ませたからでしょうか。びっくりするほどコクのある味になっています！

「え、これ本当に豆腐だけ？」と自分で作ったのに疑ってしまうほど、旨みがすごい。優しい卵の風味と甘辛いあんがご飯に絡んで、口いっぱいに幸せな味が広がります。

砂糖を入れすぎたかなと思っていたのですが、まるですき焼きのようなクセになる甘辛さに仕上がっています〜♪これは大正解ですね！

スプーンが止まらない美味しさで、あっという間に完食してしまいました！手軽に作れるだけでなく、節約も時短も叶えてくれるなんてうれしすぎます。

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豆腐と卵を使ったレシピ②菅智香さん「めんつゆ卵豆腐」

続いてヨムーノライターの菅智香（かんともか）さんが、あと一品ほしい時に大助かりな一皿を紹介してくれました。

材料3つで超簡単！茶碗蒸し風

今回ご紹介するレシピは、使う材料が豆腐、卵、めんつゆの3つだけ！

混ぜて電子レンジでチンするだけなので、包丁も火も一切使いません。

豆腐をベースにすることで、ヘルシーながらも大満足の食べ応えに仕上がるのがうれしいポイントです。

「めんつゆ卵豆腐」のレシピ

材料（多めの1人分）

• 豆腐…175g
• 卵…2個
• めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1

作り方①材料を混ぜる

ボウルに豆腐を入れます。

そこに卵を割り入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜましょう。

仕上げにめんつゆを加えてさらに混ぜます。

作り方②電子レンジ加熱の用意をする

耐熱のどんぶりにラップを敷きます。

そこへ①を流し入れましょう。

上からさらにラップをふんわりとかけます。

作り方③電子レンジ加熱する

600Wの電子レンジで3分加熱します。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

作り方④盛り付ける

かぶせているラップを剥がします。

かなり熱くなっているので、蒸気が顔や手に当たらないよう、ラップは奥から手前に向かってゆっくり剥がしましょう。

作り方⑤仕上げる

どんぶりの上に皿をのせて上下を返します。

敷いていた方のラップをそっと剥がせば完成です！

お好みのアレンジで！

このレシピはとってもシンプルなので、アレンジも自由自在です。

小ネギ（分量外）を散らすだけで、パッと華やかになりますよ。

また、辛いのがお好きな方は、七味とうがらし（分量外）をパラリ。

お酒との相性も抜群です！

電子レンジだけでパパッと作れる魔法のレシピ。

おうちに豆腐と卵があったら、ぜひ今夜にでも試してみてくださいね。

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豆腐と卵があれば無敵！今夜のメニューはこれで決まり♪

いかがでしたか？お財布に優しい「豆腐」と「卵」を使った、簡単で美味しいアイデアレシピをご紹介しました。

火を使わなかったり、あっという間に完成したりと、忙しい毎日のご飯作りを助けてくれる神レシピばかり。

疲れた日の夕食や「あと一品！」という時に、ぜひ作ってみてくださいね！