家族おかわりの嵐「農家のおかん・なおさん」おすすめ「さつまいもご飯」レシピに挑戦！炊飯器で超簡単

こんにちは、ゴリラの食欲を持つ主婦、調理師でヨムーノライターのなおちです。

甘くてホクホクのさつまいもは、おやつだけでなく毎日のご飯のおかずにも大活躍する万能野菜ですよね。

保管方法がよければ、かなり長持ちする野菜でもあるので、安くなっていると思わずストックしちゃいます♪

おいしい食べ方を探していたところ、Instagramで大人気の、農家のおかん｜なおさんのレシピを発見！

素材本来の甘みを引き出すシンプルな味付けに惹かれて、さっそく作ってみることにしました。

炊飯器を開けた瞬間に歓声があがる！家族大満足のごちそう

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今回ご紹介するのは、Instagramで農家ごはんを発信している「農家のおかん｜なお（@nao_yasasii_gohan）」さんのレシピです。

なおさんいわく、ホクホクで甘いさつまいもと、ご飯の塩気が最高のバランスなのだそう。

特別な調味料を使わないからこそ、さつまいものうま味がいつでも手軽に引き立つ一品。

簡単に作れるのが嬉しいメニューです。

農家のおかん｜なおさん「さつまいもご飯」のレシピ

材料（4人分）

• 米…2合
• 水…2合分（普通の水加減）
• さつまいも…中1本（250gくらい）
• 黒ごま…適量

【A】

• 塩…小さじ1/2
• 酒…大さじ1

作り方①米を研いで水に浸す

米を研ぎ、30分ほど水に浸しておきます。

作り方②さつまいもを切ってアクを抜く

さつまいもはよく洗って、皮付きのまま1.5cm角くらいに切ります。

水に10分さらしてアクを抜きます。

作り方③炊飯器にセットして炊く

浸水させていたお釜の米に【A】を加えて軽く混ぜ、その上にさつまいもを均等に広げて、通常モードで炊飯します。

米を浸水させる時間はかかりますが、その他の手間が全然かかっていません。「ありがたや～！！」と感謝の気持ちを込めて、炊飯ボタンをポチしました♪

※炊飯器の機種や具材によっては調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。

作り方④炊きあがったらさっくり混ぜる

特に記載はありませんでしたが、炊きあがりから10分ほどふたを開けずに蒸らしました。

蒸らし終わったら全体をさっくり混ぜて、茶碗によそってお好みで黒ごまをふったら完成です！

シンプルだからこそ手が止まらない！おかわりの嵐

炊飯器のふたを開けた瞬間、湯気と一緒にさつまいものどこかホッとする甘い香りがお部屋いっぱいに広がりました。

お米の白にさつまいもの鮮やかな色、そして仕上げの黒ごまがとっても映えて、食卓が一気に華やかになります。

一口食べてみると、じっくり熱の入ったさつまいもがねっとり甘く、お米の絶妙な塩気と重なって箸が止まりません。

調味料が塩と酒だけとは思えないほど、お米とさつまいも本来の甘みが限界まで引き出されていて、噛むたびに口いっぱいに幸せが広がります。

このレシピのすごいところは、冷めてもパサつかず、ホクホク感と甘みがしっかり残ることです。

少し多めに炊いておいて、翌朝のお弁当に入れたり、小さめのおにぎりにして冷凍ストックにしたりするのもおすすめです♪

特別な材料は一切いらないのに、小さな子どもから大人まで家族みんなが笑顔になれるやさしいお味でした。

ちなみに、わが家には秋になると親戚から食べきれないほどのさつまいもが届くのですが、こんなにおいしくて簡単なら、毎日作っちゃいそうです（笑）。

おいしいうえに、かさ増しにもなるので育ちざかりの子どもがいるご家庭にも超おすすめ！お助けメニューとしてぜひ作ってみてくださいね。

協力／「農家のおかん｜なお（@nao_yasasii_gohan）」さん