包丁いらずで、材料3つ！「めんつゆ卵豆腐」超簡単“茶碗蒸し風”電子レンジレシピ

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）です。

この記事では、包丁いらずで、あとひと品ほしい時にも大助かり！材料3つ、電子レンジだけで作れる「めんつゆ卵豆腐」のレシピをご紹介します。

驚くほど簡単なのに、豆腐のおかげでボリュームもしっかり。料理が面倒な日や、夜食にもぴったりのひと皿ですよ。

材料3つで超簡単！茶碗蒸し風

今回ご紹介するレシピは、使う材料が豆腐、卵、めんつゆの3つだけ！

混ぜて電子レンジでチンするだけなので、包丁も火も一切使いません。

豆腐をベースにすることで、ヘルシーながらも大満足の食べ応えに仕上がるのがうれしいポイントです。

「めんつゆ卵豆腐」のレシピ

材料（多めの1人分）

• 豆腐…175g
• 卵…2個
• めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ1

作り方①材料を混ぜる

ボウルに豆腐を入れます。

そこに卵を割り入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜましょう。

仕上げにめんつゆを加えてさらに混ぜます。

作り方②電子レンジ加熱の用意をする

耐熱のどんぶりにラップを敷きます。

そこへ①を流し入れましょう。

上からさらにラップをふんわりとかけます。

作り方③電子レンジ加熱する

600Wの電子レンジで3分加熱します。

※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。

作り方④盛り付ける

かぶせているラップを剥がします。

かなり熱くなっているので、蒸気が顔や手に当たらないよう、ラップは奥から手前に向かってゆっくり剥がしましょう。

作り方⑤仕上げる

どんぶりの上に皿をのせて上下を返します。

敷いていた方のラップをそっと剥がせば完成です！

お好みのアレンジで！

このレシピはとってもシンプルなので、アレンジも自由自在です。

小ネギ（分量外）を散らすだけで、パッと華やかになりますよ。

また、辛いのがお好きな方は、七味とうがらし（分量外）をパラリ。

お酒との相性も抜群です！

電子レンジだけでパパッと作れる魔法のレシピ。

おうちに豆腐と卵があったら、ぜひ今夜にでも試してみてくださいね。