【にんじん千切りストレスを解消】料理家が教える！「これが一番早い」切り方裏ワザ

こんにちは！毎日キッチンに立つ料理家で、ヨムーノライターの菅智香（かんともか）です。

にんじんの千切りって、気づくとまな板の上がカオスになって、地味に時間がかかりますよね……。

「もっとラクに、にんじんの千切りを秒で終わらせたい！」という方へ、筆者が思う一番簡単に切れる裏ワザをご紹介します。

むずかしい工程なし！特別な道具も必要なし！

知って得する豆知識ですよ。

速さ重視なら「にんじんの切り方」変えてみない？

にんじん、いつもどうやって切っていますか？

「にんじんの千切り」というと、なんとなくこんな手順を思い浮かべませんか？

まず、にんじんを3等分くらいの長さに切ります。

さらに、縦に薄切りにします。

そして、横に並べてから細かく切っていって完成。

もちろんこの方法なら、千切りの長さをきれいにそろえられるので、「おもてなし料理で見た目を美しく仕上げたい！」というときには大正解です。

ただ、毎日のおうちごはんや、今すぐパパッと副菜を作りたいときには、正直ちょっと手間ですよね。

「もっと早く、ラクに終わらせたい！」というときは、次のやり方にシフトしちゃいましょう。

スピード命ならこっちがおすすめ「丸ごと斜め薄切り」

忙しい日に試してほしいのが、にんじんを丸ごと使ったこのステップです。

よく洗ったにんじんを皮ごと丸のまま、斜めに薄切りにします。

斜めに薄切りしたにんじんを少しずつずらします。

そうしたら、端からザクザクと千切りにして完成です。

まずにんじんの長さを短く切ってから薄く切って……の手順よりも、薄切りからいきなり一気に千切りができるので、こちらの方が圧倒的に楽ですよ。

千切りにんじんはストックできる！

時間があるときにこの方法で一気に千切りにし、食品用保存袋に入れておくとかなり便利です。

卵と合わせて「にんじんしりしり」にしたり、調味料と合わせて「キャロットラペ」にしたりと、少しの手間であっという間に副菜が作れちゃいます。

「あとひと品」のおかずが秒で完成しますよ。

今日のごはん作りから、ぜひ「丸ごと斜め薄切り」でラクチンを実感してみてくださいね。