レンチンで即完成！【簡単なす漬け】手軽なレシピで"あと一品"イケる！「シミうま♪」

みなさんこんにちは！管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。

暑い日が続くと、旬の食材でさっぱりとした副菜が食べたくなりますよね。
特に夏〜秋にかけて旬を迎えるなすは、この時季ならではのおいしさが楽しめる食材です。

今回はそんななすを使った「あと一品ほしい」「できるだけ手軽に副菜を作りたい」という日にぴったりなメニューをご紹介していきたいと思います！
ぜひチェックしてみてくださいね！

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味付けのベースは白だし！かんたんレシピ「簡単なす漬け」

今回作るのは、テレビ東京『ソレダメ！』で紹介された「簡単なす漬け」です。

電子レンジで加熱したなすを、調味液に漬けるだけなので、火を使わずに作れるのが魅力。
味付けは白だしをベースにするので、複数の調味料を細かく配合する必要がなく、失敗しにくいレシピです。

さらに、ごま油の香ばしさとニンニクの風味、鷹の爪のほどよい辛みが加わることで、シンプルながらもやみつきになる味わいに仕上がりますよ。

それでは早速作っていきたいと思います！

『ソレダメ！』の「簡単なす漬け」のレシピ

材料（なす2本分）

• なす…2本
• 白だし…大さじ2
• 水…大さじ4～6
• ごま油…大さじ1
• ニンニク（チューブ）…少々
• 鷹の爪…少々

作り方①なすを切る

なすはヘタを切り落とし、縦8等分に切ります。

作り方②なすを加熱する

耐熱容器に①のなすを入れ、ごま油、ニンニク、鷹の爪を加えます。
ふんわりとラップをしたら、電子レンジ（600W）で5分加熱します。

今回は1本100gのなすを使いましたが、使用するなすの大きさによって、加熱時間は調整してください。

作り方③白だしと水を加えて冷やす

加熱後、白だしと水を加え、全体になじませます。

冷蔵庫で5〜10分ほど冷やしたら完成です。
しっかり冷やすことで味がなじみやすくなり、とろっとした食感もより引き立ちます。

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白だしベースで絶品副菜！

できあがった「簡単なす漬け」は、つやつやとした見た目で、なすに白だしベースの調味液がしっかり染み込んでいるのが分かります。
ごま油とニンニクの香りがふわっと広がり、食欲をそそる一品です。

早速ひと口食べてみると、なすは驚くほどとろとろ。
電子レンジで加熱しただけとは思えないほどやわらかく、口の中でとろけるような食感が楽しめます。

味付けは白だしがベースなのでやさしい味わいですが、ごま油のコクとニンニクの風味、鷹の爪のほどよい辛みがアクセントになり、シンプルなのに箸が止まらなくなるおいしさです。

冷蔵庫でしっかり冷やすことで味がさらにしみ込み、やわらかな食感もより引き立ちます。
暑い日の副菜にはもちろん、お酒のおつまみや、あと一品ほしいときにもぴったり。

「これならまた作りたい！」と思える、手軽で満足感のあるレシピでした。

電子レンジで手軽に一品作れるレシピ！「簡単なす漬け」お試しを！

今回ご紹介した『ソレダメ！』の「簡単なす漬け」。電子レンジで加熱して調味液になじませるだけで作れる、手軽さが魅力のレシピです。

火を使わずに作れ、しっかり冷やした副菜は暑い日の食卓にもぴったりですよ。
短時間で作れるのに満足感のある一品なので、ぜひご家庭でも試してみてくださいね！

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